How should I choose between the TD-850 (Electricity) and TD-850 (Gas)?

Both models share identical external dimensions (850 × 1000 × 1610 mm) and batch capacities. If your facility is located inside a modern commercial mall, office building atrium, or any space with strict zero-open-flame fire codes and has 380V three-phase power available, select the TD-850 (Electricity) . If your shop is a street-side deli, outdoor food stall, or has limited electrical capacity (cannot support 12KW electric load) with only standard 220V outlets, choose the TD-850 (Gas) for rapid heat output and minimal power draw.

What is the advantage of having central and side heating elements/burners operating together?

Conventional roasting cabinets generally rely on unidirectional heat, often leaving the internal carcass undercooked while scorching the exterior facing the heat source. The TD-850 series uses a coordinated "central + side" dual heat source architecture paired with a 360° continuous rotation system. This forms an enveloping thermal convection zone, ensuring uniform caramelization and consistent core cooking for every single bird.

With high-volume daily roasting, is grease removal complicated?

Not at all. The base features a funnel-shaped stainless steel drainage pan connected to an external ball valve. Adding a shallow layer of water before cooking stops falling grease from burning and smoking. At the end of the shift, simply place a waste receptacle under the valve and turn the lever to drain the pan completely.

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CECLE Machine

Máquina rotativa de la serie TD-850 para el procesamiento de alimentos (accionamiento eléctrico)

$1,899.00 USD

Oferta Agotado

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Moho TD-850(Electricidad） TD-850(Gas）

Método de envío Por vía marítima hasta la puerta, aproximadamente 45-55días

Respuesta rápida: Ejemplos de apariencia y artesanía técnica de la serie CECLE TD-850.

Serie CECLE TD-850 frente a una alternativa tradicional / genérica

Aspectos en los que la serie CECLE TD-850 destaca frente a una máquina manual o genérica - medidos según los factores que más interesan a los compradores.

Velocidad de producción y rendimiento

Serie CECLE TD-850Para adaptarse a entornos que van desde "centros comerciales interiores regulados ambientalmente" hasta "puestos de mercados nocturnos móviles con capacidad eléctrica limitada", la serie ofrece dos modelos distintos: TD-850.

Ciclos manuales lentosLa carga y los ciclos dependen del ritmo del operador, lo que limita el rendimiento real y aumenta el coste de mano de obra.

Constancia de la presión

Serie CECLE TD-850La máquina CECLE mantiene estable la presión de trabajo entre lotes, reduciendo los rechazos por bajo rendimiento.

Presión de contacto inconsistenteLa fuerza varía de una pieza a otra, lo que provoca sellados débiles o una transferencia incompleta.

Mecanismo operativo y accionamiento

Serie CECLE TD-850Su accionamiento elimina las variaciones dependientes del operador, por lo que el rendimiento se mantiene constante.

Funcionamiento con palanca manualEl rendimiento depende de la fuerza del operador y varía entre turnos.

Rigidez del chasis y resistencia a las vibraciones

Serie CECLE TD-850El bastidor está construido de forma rígida para amortiguar las vibraciones y mantener la alineación bajo carga.

Construcción ligera de chapa metálicaPropensa a la flexión del chasis, la deformación del bastidor con el tiempo y las fugas en las juntas.

Especificaciones técnicas

Dimensión de comparación	TD-850 (electricidad)	TD-850 (gas)
Modelo	TD-850 (electricidad)	TD-850 (gas)
Fuente de energía	Calentamiento totalmente eléctrico	Calentamiento a gas + accionamiento eléctrico auxiliar
Tensión nominal	380V (trifásico)	220V / 50Hz (monofásico)
Potencia nominal	12 KW	580 W (solo motor de rotación y controles)
Método de calentamiento interno	Elemento calefactor central + elemento calefactor lateral	Quemador vertical central + quemador lateral
Rango de temperatura de tostado	0 - 300 ℃	0 - 300 ℃
Dimensiones generales	850 × 1000 × 1610 mm	850 × 1000 × 1610 mm
Área de exposición visual	Vidrio templado panorámico curvado de 360°	Vidrio templado panorámico curvado de 360°
Mejores escenarios de aplicación	Centros comerciales, comedores interiores, zonas sin llamas	Puestos de comida callejera, mercados nocturnos, instalaciones eléctricas limitadas

Aplicaciones y materiales compatibles

productos industriales - productos objetivo principales de esta línea de máquinas
Materiales industriales estándar compatibles con el rango de especificaciones nominales de la máquina
Líneas de producción B2B y talleres de fabricación por contrato

Procedimiento operativo estándar (SOP)

Configuración: conecte la alimentación eléctrica / el suministro de aire necesarios y verifique la pantalla de control.
Preajuste de parámetros: establezca la velocidad / temperatura / presión según las especificaciones del producto.
Carga de material: coloque el producto en el accesorio / molde correcto.
Ejecución: inicia el ciclo; supervisa que la producción sea estable y repetible.
Control de calidad: inspecciona las primeras unidades; realiza ajustes si aparece alguna desviación.
Seguridad y enfriamiento: utiliza la parada de emergencia en caso de anomalías; deja que la máquina se enfríe antes del mantenimiento.

Preguntas frecuentes de ingeniería

¿Cómo debo elegir entre el TD-850 (Eléctrico) y el TD-850 (Gas)?
R: Ambos modelos comparten las mismas dimensiones exteriores (850 × 1000 × 1610 mm) y capacidades por lote. Si tus instalaciones están dentro de un centro comercial moderno, el atrio de un edificio de oficinas o cualquier espacio con estrictas normas contra llamas abiertas y disponen de corriente trifásica de 380 V, selecciona el TD-850 (Eléctrico). Si tu establecimiento es un local de comida junto a la calle, un puesto de comida al aire libre o tiene una capacidad eléctrica limitada (no puede soportar una carga eléctrica de 12 kW) y solo cuenta con tomas estándar de 220 V, elige el TD-850 (Gas) para obtener un calentamiento rápido y un consumo eléctrico mínimo.

¿Cuál es la ventaja de hacer funcionar simultáneamente los elementos/quemadores de calentamiento central y lateral?
R: Los gabinetes de asado convencionales generalmente dependen de un calor unidireccional, lo que suele dejar el interior de la carcasa poco cocido mientras quema el exterior orientado hacia la fuente de calor. La serie TD-850 utiliza una arquitectura coordinada de fuente de calor dual «central + lateral», combinada con un sistema de rotación continua de 360°. Esto crea una zona envolvente de convección térmica que garantiza una caramelización uniforme y una cocción constante del interior de cada ave.

Con un asado diario de gran volumen, ¿es complicado retirar la grasa?
R: En absoluto. La base cuenta con una bandeja de drenaje de acero inoxidable en forma de embudo conectada a una válvula de bola externa. Añadir una capa poco profunda de agua antes de cocinar evita que la grasa que cae se queme y produzca humo. Al final del turno, simplemente coloca un recipiente para residuos debajo de la válvula y gira la palanca para drenar completamente la bandeja.

¿Qué mantenimiento rutinario mantiene estable la serie TD-850 durante largas jornadas de producción?
R: Mantén limpia el área de trabajo, verifica la potencia nominal y el suministro de aire antes de cada turno, e inspecciona las piezas de desgaste según el manual técnico. La estabilidad de las condiciones de entrada es el factor principal para lograr una producción constante y una larga vida útil.

¿Qué tamaños y formatos de producto puede procesar la serie TD-850?
R: La máquina está configurada para su rango de especificaciones nominales (consulta las especificaciones técnicas). Para formatos fuera del rango estándar, CECLE puede asesorarte sobre las herramientas o la selección del modelo.

Documentación y planos completos

Manual técnico completo, parámetros y planos de ingeniería: Documentación de CECLE — Serie TD-850

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