Serie de procesamiento de jugos y bebidas | Equipos para líneas de producción de jugos

Acerca de la serie de procesamiento de zumos y bebidas | Equipos para líneas de producción de zumos

La serie de procesamiento de zumos y bebidas abarca toda la línea de producción, desde el lavado, triturado y extracción de frutas hasta la pasteurización, el llenado y el sellado. Admite zumos claros y con pulpa de mango, naranja, manzana, piña y otras frutas. CECLE suministra esta serie a plantas de bebidas, procesadores de zumos y empresas alimentarias que construyen o amplían sus líneas de producción.

Cómo elegir

  • Capacidad de producción por hora, adaptada a su producción objetivo
  • Tipo de producto: zumo claro, zumo con pulpa o concentrado
  • Método de pasteurización y control de temperatura para prolongar la vida útil
  • Formato de llenado y envasado, como botellas, latas o bolsas
  • Nivel de automatización y compatibilidad con la limpieza in situ (CIP)

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué máquinas forman parte de una línea de producción de zumos?
R: Una línea típica incluye una lavadora de frutas, una trituradora o despulpadora, un extractor de zumo, un sistema de filtración, un pasteurizador y una máquina de llenado y sellado, a menudo junto con equipos de etiquetado y envasado.

P: ¿Cuál es la diferencia entre el procesamiento de zumos claros y con pulpa?
R: El zumo claro requiere filtración para eliminar los sólidos en suspensión, mientras que el zumo con pulpa conserva la pulpa de la fruta; por ello, los equipos de extracción, filtración y llenado se configuran de manera diferente.

P: ¿Cómo se pasteuriza el zumo en esta serie?
R: La línea utiliza un pasteurizador de placas o tubular que calienta el zumo hasta la temperatura objetivo, lo mantiene durante el tiempo establecido y lo enfría, prolongando su vida útil y conservando su sabor.

P: ¿Se puede personalizar la línea para diferentes frutas?
R: Sí, los pasos de procesamiento y las máquinas pueden organizarse para distintas materias primas, como frutas blandas, cítricos o frutas de pulpa firme, según la receta del producto y la capacidad.