Barra de bar y mesa de trabajo de doble temperatura

Acerca de la mesa de trabajo de barra con doble temperatura

Las barras con refrigeración de doble temperatura combinan una encimera de acero inoxidable con almacenamiento refrigerado y congelado para tiendas de té con leche, cafeterías y bares de bebidas. Mantienen las bases de té, la leche y la fruta a temperaturas seguras, al tiempo que ofrecen al personal una superficie de preparación. CECLE suministra 10 máquinas de barra.

Cómo elegir

  • Decida la configuración de temperatura: refrigeración, congelador o doble temperatura (por ejemplo, 0–10 °C refrigerado / -15–5 °C congelado) para separar la base de té de la premezcla congelada.
  • Adapte el tamaño de la encimera a la producción diaria: 1200 mm para aproximadamente 80–150 vasos al día, y 1500–1800 mm para más de 200 vasos al día, con una mayor superficie de preparación.
  • Elija el grado del material: acero inoxidable 201 para presupuestos ajustados, o acero inoxidable 304 de grado alimentario para mayor resistencia a la corrosión, higiene y larga vida útil en bares húmedos.
  • Seleccione el estilo de puerta/acceso —de apertura lateral simple, doble o de acceso doble pasante— para que el personal pueda tomar los productos sin pérdidas de temperatura entre zonas.
  • Compruebe el tipo de refrigeración (ventilada/sin escarcha o estática), el refrigerante (R290/R600A ecológico) y las opciones, como un depósito de hielo integrado o un grifo de agua caliente, según su menú de bebidas.

Preguntas frecuentes

P: ¿Para qué se utiliza una barra con doble temperatura?
R: Almacena bases de té y leche fresca en una zona refrigerada (0–10 °C), mientras mantiene congeladas la premezcla o el puré de fruta (-15 a 5 °C) en una sola unidad, eliminando la necesidad de utilizar refrigeradores separados.

P: ¿Encimera de acero inoxidable 304 o 201?
R: El acero inoxidable 304 de grado alimentario resiste la corrosión y es más fácil de desinfectar en entornos de bebidas húmedos y ácidos; el 201 es más económico, pero menos duradero para un uso diario intensivo.

P: ¿Se puede personalizar la encimera según la distribución de mi tienda?
R: CECLE puede suministrar longitudes estándar de 1200/1500/1800 mm o tamaños personalizados, con depósitos de hielo y grifos de agua caliente opcionales. Contáctenos para solicitar un presupuesto según la distribución.