CECLE Machine
Picadora de carne vertical VMG-2200 para procesamiento de alimentos (accionamiento eléctrico)
Picadora de carne vertical VMG-2200 para procesamiento de alimentos (accionamiento eléctrico)
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CECLE VMG-2200 frente a la alternativa tradicional/genérica
Esto es lo que distingue a la CECLE VMG-2200 de las trituradoras manuales o genéricas, medido según las dimensiones que más les importan a los compradores.
Especificaciones técnicas
| Parámetro técnico clave | Especificación detallada de VMG-2200 |
|---|---|
| Modelo | VMG-2200 |
| Nombre del equipo | Combinación comercial de trituradora y cortadora de carne eléctrica vertical |
| Potencia nominal del motor | Motor de alto par de cobre puro de 2,2 kW |
| Voltaje de funcionamiento | 110V / 220V (50Hz / 60Hz; configuraciones regionales de enchufe opcionales) |
| Capacidad de trituración | 300 kg/h (aprox. 660 lb/h) |
| Capacidad de corte | 400 kg/h (aprox. 880 lb/h) |
| Grosor de corte estándar | 3,5 mm (2.ª pasada para tiras, 3.ª pasada para dados) |
| Dimensiones (L × W × H) | 65 × 52 × 78 cm |
| Peso neto | 92 kg (chasis de suelo de alta resistencia, antivibración) |
| Material de construcción | Cuerpo de acero inoxidable grueso apto para uso alimentario / cuchillas de aleación endurecida |
| Movilidad y bloqueo | 4 ruedas giratorias industriales de alta resistencia con frenos dobles de pedal |
| Sistema de control de seguridad | Interruptor mecánico impermeable y antipolvo, protector de seguridad, émbolo empujador de seguridad |
Requisitos previos a la instalación: Potencia nominal del motor: motor de alto par de cobre puro de 2,2 kW; Dimensiones (L × W × H): 65 × 52 × 78 cm; Peso neto: 92 kg (chasis de suelo de alta resistencia, antivibración).
Aplicaciones y materiales compatibles
- productos industriales - productos objetivo principales para esta línea de trituradoras
- Materiales industriales estándar compatibles con el rango de especificaciones nominales de la máquina
- Líneas de producción B2B y talleres de fabricación por contrato
Procedimiento operativo estándar (POE)
- Para mantener la estabilidad de la máquina, la seguridad del operador y una mayor vida útil de las cuchillas durante el funcionamiento comercial continuo, siga estrictamente los siguientes procedimientos:
Preguntas frecuentes de ingeniería
¿Pueden funcionar simultáneamente las estaciones de corte y picado? ¿Es necesario cambiar constantemente las herramientas?
R: Sí, pueden funcionar simultáneamente sin cambiar las herramientas. La VMG-2200 cuenta con un cabezal integrado de doble estación accionado por un sólido sistema de transmisión único. Ambas zonas están físicamente separadas, lo que permite a un operario cortar carne fresca para saltear mientras un asistente pica simultáneamente carne para hamburguesas o albóndigas en el otro lado, acelerando considerablemente los flujos de trabajo de preparación de varios platos.
¿Puede esta máquina procesar carne con tendones ligeros? ¿La carne picada se calienta o se vuelve pálida?
R: Sí. Gracias a su motor de alto par de 2,2 kW, combinado con cuchillas rotativas endurecidas y una cuchilla transversal afilada con precisión, la VMG-2200 corta limpiamente tejidos conjuntivos ligeros y cortes recortados sin arrastrarse ni atascarse. El cilindro de picado cuenta con un sinfín de avance progresivo que extruye rápidamente el producto, manteniendo bajo el tiempo de permanencia y limitando el aumento de temperatura a un rango insignificante. Esto conserva la humedad y la integridad de la grasa, manteniendo la carne fresca, brillante y elástica.
Con un peso de 92 kg, ¿es difícil mover y limpiar la máquina después de los turnos?
R: En absoluto. La base está equipada con 4 ruedas giratorias industriales de alta resistencia, lo que permite a una sola persona desplazar fácilmente la unidad por suelos de cocina planos. Cuando sea necesario limpiarla, desbloquee los frenos de las ruedas para apartarla. Para desmontarla, los componentes de molienda izquierdos (anillo, placa, cuchilla y sinfín) se desmontan a mano sin herramientas; la sección de corte derecha se limpia rápidamente con una lanza de pulverización y un cepillo de mango largo. El mantenimiento rutinario es sencillo y rápido.
¿Qué suministro eléctrico requiere la VMG-2200?
R: La VMG-2200 funciona con un motor de alto par de cobre puro de 2,2 kW, con potencia nominal del motor. Asegúrese de que las instalaciones proporcionen un suministro estable con esta capacidad; una tensión incorrecta puede dañar el accionamiento o reducir el rendimiento.
¿Qué mantenimiento rutinario mantiene estable la VMG-2200 durante largas jornadas de producción?
R: Mantenga limpia el área de trabajo, verifique la potencia nominal y el suministro de aire antes de cada turno, e inspeccione las piezas de desgaste según el manual técnico. Las condiciones de entrada estables son el factor principal para lograr una producción uniforme y una larga vida útil.
¿Qué tamaños y formatos de producto puede procesar la VMG-2200?
R: La máquina está configurada para su rango de especificaciones nominales (consulte las Especificaciones técnicas). Para formatos fuera del rango estándar, CECLE puede asesorarle sobre la selección de herramientas o modelos.
Documentación y planos completos
Manual técnico completo, parámetros y planos de ingeniería: Documentación CECLE — VMG-2200
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