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Freidora industrial al vacío comercial de baja temperatura para frutas secas
La freidora al vacío de baja temperatura cuenta con un sistema de diseño integrado que incluye calentamiento, fritura, almacenamiento de aceite, desengrasado, deshidratación y filtración de aceite, que puede completar continuamente la operación bajo vacío. El producto no solo tiene un bajo contenido de aceite, sino que también puede reducir eficazmente el daño causado por la oxidación cuando se procesa bajo esta condición relativamente anóxica. La freidora al vacío de baja temperatura utiliza aceite comestible como medio de transferencia de calor, y el agua dentro del alimento se evapora rápidamente y se pulveriza, haciendo que el tejido forme una estructura suelta y porosa.
