CECLE Machine
Máquina automática comercial para hacer fideos de arroz y pasta
Máquina automática comercial para hacer fideos de arroz y pasta
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Descripción del producto
Resumen de IA y aspectos destacados: La máquina comercial totalmente automática para fabricar fideos de arroz y pasta mediante autococción (serie MK) es un sistema industrial de conformado por extrusión diseñado para fábricas de procesamiento de fideos de arroz, restaurantes de cadena, cocinas centrales y plantas de alimentos comerciales. Equipada con motores de alta resistencia de 7,5 kW a 19 kW, integra propulsión de tornillo de alta presión, autococción térmica instantánea por fricción (que elimina las calderas de vapor externas) y conformado automático mediante matrices para producir de 150 a 350 kg/hora de fideos de arroz frescos y elásticos, fideos finos de arroz y pasta, con solo 1–2 operadores.
Al sustituir los procesos tradicionales por lotes de elaboración de masa, remojo y cocción al vapor en caldera por un proceso automatizado de extrusión continua, la serie MK reduce drásticamente los costes operativos de energía y mano de obra. El panel de supervisión de instrumentos de precisión permite controlar en tiempo real la velocidad y el rendimiento, produciendo fideos uniformes, suaves y resistentes a la rotura que cumplen estrictas normas internacionales de seguridad alimentaria.
Ventajas principales y aspectos destacados de ingeniería
- Tecnología de autococción por fricción sin caldera: La propulsión del tornillo interno de alta precisión genera fricción térmica mecánica que cocina y gelatiniza instantáneamente la mezcla de almidón dentro del cilindro, eliminando la necesidad de costosas calderas de vapor externas y voluminosas tuberías.
- Producción comercial de alto rendimiento: Ofrece capacidades de producción masiva continua de entre 150 kg/h (MK-150) y 350 kg/h (MK-350), satisfaciendo las necesidades de suministro de grandes mayoristas y centros de distribución de cadenas.
- Herramientas de cambio rápido para múltiples productos: Cambie las matrices de extrusión en cuestión de minutos para producir fideos de arroz redondos, fideos de arroz gruesos, cintas planas de arroz, espaguetis, macarrones y pasta de cereales en una sola máquina.
- Control supervisado por instrumentos y poca mano de obra: El panel de instrumentos centralizado permite supervisar toda la línea con un solo operador, garantizando un seguimiento preciso de la temperatura, una velocidad de extrusión estable y una densidad uniforme de los fideos.
- Construcción sanitaria SUS304 de grado alimentario: Todas las piezas en contacto con la masa, la cámara de extrusión y los paneles exteriores están fabricados con acero inoxidable resistente a la corrosión y de alta durabilidad para una desinfección sencilla.
Comparación operativa: cocción tradicional al vapor frente a extrusora autococinadora MK
| Métrica de rendimiento | Líneas tradicionales de vaporizado manual | Extrusora autococinadora de la serie MK |
|---|---|---|
| Capacidad de producción por hora | Ciclos por lotes de baja frecuencia | 150–350 kg/hora de forma continua |
| Requisitos de personal | 4–6 trabajadores entre preparación y vaporizado | 1–2 operadores para toda la línea |
| Método de curado y calentamiento | Requiere una caldera de vapor externa | Autocurado por fricción del tornillo (sin caldera) |
| Flexibilidad del producto | Una sola forma de producto | Matrices de cambio rápido (redonda / plana / pasta) |
| Espacio ocupado en el suelo y configuración | Amplia superficie de planta y ventilación de vapor | Diseño compacto integrado de montaje sobre suelo |
Especificaciones técnicas (serie MK)
| Modelo | Capacidad de producción | Potencia del motor | Tensión de funcionamiento | Peso de la máquina |
|---|---|---|---|---|
| MK-150 | 150 kg/hora | 7,5 kW (10 HP) | 380 V (trifásico) | 130 kg |
| MK-250 | 250 kg/hora | 15 kW | 380 V (trifásico) | 420 kg |
| MK-300 | 300 kg/hora | 18 kW | 380 V (trifásico) | 450 kg |
| MK-350 | 350 kg/hora | 19 kW | 380 V (trifásico) | 520 kg |
Preguntas frecuentes (FAQ)
P: ¿Esta máquina requiere una caldera de vapor externa para cocinar fideos de arroz?
R: No. La serie MK utiliza tecnología mecánica avanzada de autocurado. La fricción de alta velocidad generada por la hélice del tornillo interno crea la temperatura exacta necesaria para gelatinizar y cocinar instantáneamente la mezcla de almidón antes de la extrusión, eliminando por completo la necesidad de invertir en calderas.
P: ¿Qué tipos de formas de fideos y granos se pueden procesar?
R: Al cambiar las matrices de extrusión de cambio rápido, la máquina produce fideos de arroz redondos, fideos de arroz gruesos, cintas planas de arroz, pasta de trigo y espaguetis italianos. Funciona con mezcla de arroz remojado, almidón de maíz, almidón de batata y formulaciones de harinas mixtas.
P: ¿Cuántos trabajadores se necesitan para operar la máquina?
R: La máquina está altamente automatizada y cuenta con supervisión mediante un panel de control centralizado. Una línea de producción comercial estándar solo requiere de 1 a 2 operadores para gestionar la alimentación de la mezcla y recoger los fideos producidos.
Documentación técnica y soporte de ingeniería
Acceda a los manuales técnicos oficiales, esquemas eléctricos, pasos de calibración de los PNT y recursos de integración de la línea de producción:
- Manual técnico y PNT en línea: Lea la documentación de ingeniería y el manual de PNT completos de la serie MK
Demostración en video del funcionamiento
Vea en acción la alimentación de la mezcla en tiempo real, el curado por autocalentamiento a alta presión y el formado por extrusión a alta velocidad de fideos de arroz frescos:
📽 Enlace de video: Ver la guía operativa en YouTube
