CECLE Machine
Máquina comercial automática para hacer envolturas de dumplings y wontons ADS-220
Máquina comercial automática para hacer envolturas de dumplings y wontons ADS-220
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Descripción del producto
Resumen de IA y aspectos destacados principales: La máquina automática comercial grande para hacer obleas de dumpling ADS-220 es una unidad industrial de conformado de láminas de masa de 330 kg, diseñada para fábricas de alimentos congelados, cocinas centrales de cadenas de restaurantes y talleres comerciales de pasta al por mayor. Equipada con un sistema de corte de precisión mediante rodillo rotativo de molde, espolvoreado automático de harina seca por ambas caras y un carrete síncrono de recogida de masa residual, produce obleas estandarizadas y sin rebabas, con diámetros de 7 a 11 cm (2.7"–4.3") y grosor ajustable de 0.01 a 5 cm.
Diseñada para sustituir el estirado manual lento e intensivo en mano de obra y las cortadoras de sobremesa de baja eficiencia, la ADS-220 ofrece una capacidad de producción ininterrumpida y de varios turnos. Una sola máquina alcanza una producción equivalente a la de 8–10 trabajadores cualificados y garantiza obleas perfectamente centradas y uniformes para dumplings hervidos, dumplings al vapor, wonton, siomai, baozi y mini bases de pastelería, sin desperdicio de materia prima.
Ventajas principales y aspectos destacados de ingeniería
- Chasis pesado de 330 kg con instalación en el suelo: La estructura de acero de alta rigidez elimina las vibraciones de la máquina durante el funcionamiento continuo 24/7, garantiza una concentricidad óptima del rodillo y prolonga la vida útil de los rodamientos.
- Corte de precisión mediante rodillo rotativo de molde: El rodillo de conformado de aleación industrial corta al instante bordes limpios, lisos y sin rebabas, evitando que las obleas se rompan durante el envoltorio y el envasado automatizados.
- Espolvoreado automático de harina seca por ambas caras: La caja superior de polvo aplica automáticamente una capa fina y dosificada de almidón o harina a ambos lados de la banda de masa para evitar que las obleas se peguen durante el apilado y el almacenamiento en cadena de frío.
- Carrete síncrono de autorreciclaje de recortes: El exceso de masa generado tras el corte rotativo se enrolla continuamente hacia arriba en tiempo real, listo para volver a amasarse de inmediato y lograr una producción sin desperdicios.
- Personalización de grosor y tamaño en un amplio rango: Admite rodillos de molde intercambiables para diámetros de 7–11 cm y calibración continua del grosor de 0.01–5 cm.
Comparación operativa: unidades de sobremesa frente a la máquina industrial ADS-220
| Métrica de rendimiento | Unidades de sobremesa para obleas | Máquina industrial ADS-220 |
|---|---|---|
| Peso y estructura de la máquina | 35 – 60 kg (ligera, de sobremesa) | 330 kg / 727 lb (estructura pesada de pie) |
| Rango de grosor de la masa | 1 – 3 mm (rango estrecho) | 0.01 – 5 cm (ajuste continuo amplio) |
| Rango de diámetro de las obleas | Especificación fija única | 7 – 11 cm (moldes intercambiables modulares) |
| Gestión de recortes | Se requiere estirado manual | Carrete de recogida automático sincronizado |
| Aplicación objetivo | Restaurantes pequeños y puestos de comida | Cocinas centrales, plantas de procesamiento de alimentos |
Especificaciones técnicas
| Modelo | ADS-220 (máquina automática para láminas de dumplings) |
| Potencia nominal | 250 W / 0,3 hp (motor de alta eficiencia y ahorro energético) |
| Peso de la máquina | 330 kg / 727 lb (chasis pesado de pie) |
| Rango de espesores de las láminas | 0,01 – 5 cm (0,0039" – 1,96"), ajuste continuo sin escalonamientos |
| Rango de diámetros de las láminas | 7 – 11 cm (2,7" – 4,3") (troqueles personalizados disponibles) |
| Dimensiones de la máquina | 144 × 69 × 154 cm (56,6" × 27,0" × 60,6") |
| Mecanismo de formado | Troquelado rotativo con rodillo de moldes (formado mediante rodillo de moldes) |
| Mecanismo antiadherente | Espolvoreado automático cuantitativo de harina seca por ambos lados |
| Gestión de recortes | Enrollado automático continuo y sincronizado de los recortes |
| Hidratación recomendada | Proporción de agua y harina: 38 % – 42 % |
| Material de construcción | Acero inoxidable SUS de grado alimentario + rodillos de troquelado de aleación de precisión |
Preguntas frecuentes (FAQ)
P: ¿Cuáles son las ventajas de ingeniería del chasis pesado de 330 kg frente a las unidades de sobremesa?
R: El chasis de acero de grado industrial de 330 kg proporciona la máxima rigidez estructural. Durante la producción continua en varios turnos, elimina las vibraciones para mantener la concentricidad exacta de los rodillos y la alineación de los moldes, lo que da como resultado bordes de corte más limpios, mayor consistencia del producto y una vida útil de la máquina significativamente más larga.
P: ¿Puede esta máquina producir diferentes formas de envolturas, como láminas cuadradas para wonton o envolturas para siomai?
R: Sí. El rodillo formador cuenta con un diseño modular de liberación rápida. Los operadores pueden cambiar entre moldes redondos para dumplings de 7–11 cm, troqueles cuadrados para wonton, moldes de repostería con bordes ondulados o herramientas de formas personalizadas en tan solo unos minutos.
P: ¿Cómo evita el mecanismo de recuperación de recortes el desperdicio de materia prima?
R: El ADS-220 está equipado con un carrete superior sincronizado de recogida. La masa reticular recortada se enrolla automáticamente en un rollo limpio, que puede recargarse inmediatamente en la mezcladora de masa o en la línea de prensado sin pérdida de masa.
Documentación técnica y asistencia de ingeniería
Accede a los manuales técnicos oficiales, los esquemas eléctricos, los pasos de calibración de los PNT y los recursos de integración de la línea de producción:
- Manual técnico y PNT en línea: Lee la documentación de ingeniería y el manual de calibración completos del ADS-220
Demostración en video del funcionamiento
Mira en acción la alimentación automática de masa en tiempo real, el espolvoreado de harina por ambos lados, el troquelado rotativo de precisión y el enrollado sincronizado de los recortes:
📽 Enlace de video: Ver la guía operativa en YouTube
