Máquina pasteurizadora | Pasteurizador de leche y jugo con control de temperatura

Acerca de la máquina de pasteurización | Pasteurizador de leche y zumo con control de temperatura

Una máquina de pasteurización calienta productos líquidos como leche, zumo y bebidas lácteas hasta una temperatura establecida, los mantiene durante un tiempo determinado y los enfría para destruir los microorganismos y preservar la calidad. Los pasteurizadores de placas utilizan intercambiadores de calor con una alta recuperación de calor para un funcionamiento eficiente. CECLE suministra pasteurizadores a plantas lácteas, procesadores de zumos y fabricantes de bebidas.

Cómo elegir

  • Capacidad de procesamiento en litros por hora adaptada al volumen de producción
  • Intercambiador de calor de placas o tubular según la viscosidad del producto y el contenido de pulpa
  • Precisión del control de la temperatura de pasteurización y del tiempo de mantenimiento
  • Índice de recuperación de calor para reducir los costes energéticos
  • Capacidad de limpieza en el lugar (CIP) y diseño higiénico de acero inoxidable

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué es la pasteurización?
R: La pasteurización calienta un producto líquido hasta una temperatura establecida durante un tiempo de mantenimiento definido y luego lo enfría, destruyendo los microorganismos y prolongando su vida útil con un impacto mínimo en el sabor.

P: ¿Qué productos pueden pasteurizarse?
R: La leche, la base para yogur, el zumo de fruta, las bebidas lácteas, las mezclas para helado y otros líquidos sensibles al calor se procesan habitualmente en pasteurizadores de placas.

P: ¿Cuál es la diferencia entre los pasteurizadores de placas y los tubulares?
R: Los pasteurizadores de placas son compactos y eficientes para líquidos transparentes de baja viscosidad, mientras que los modelos tubulares son adecuados para productos con pulpa o de mayor viscosidad.

P: ¿Cómo funciona la recuperación de calor?
R: El producto pasteurizado caliente que sale precalienta el producto frío entrante a través del intercambiador de calor, por lo que se necesita menos vapor o energía para calentarlo.