CECLE Machine
Descrição do tamanho da máquina de bolinhos Momo 80 - Máquina de fazer bolinhos momo
Descrição do tamanho da máquina de bolinhos Momo 80 - Máquina de fazer bolinhos momo
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Visão geral do produto
Em resumo: A Máquina Automática de Dumplings da Série DM é um sistema de processamento de alimentos de alto desempenho e nível industrial, desenvolvido para grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e restaurantes de redes. Construída em aço inoxidável 304 próprio para contato com alimentos, integra a prensagem contínua da massa, a injeção precisa do recheio e a moldagem em um único processo contínuo. Com capacidade de até 6.000 unidades por hora (DM-120), funciona como a solução definitiva de automação para empresas que buscam padronização em alto volume.
Principais vantagens
- Substituição revolucionária da mão de obra: Realiza a automação de toda a linha, desde a entrada da massa até o abastecimento automático do recheio e a moldagem. Requer apenas 1 operador para o carregamento em lotes, eliminando completamente a dependência de operadores de fechamento manual.
- Alta capacidade e eficiência: De 4.800 (DM-80) a 6.000 unidades/h (DM-120), atendendo perfeitamente às grandes demandas de cadeia fria e atacado.
- Tecnologia de fechamento que imita o trabalho manual: Utiliza tecnologia de fechamento de alta precisão que simula o fechamento artesanal. Garante formatos rechonchudos em meia-lua, com selagens firmes e à prova de vazamentos, que resistem à fervura em alta temperatura e ao congelamento rápido.
- Design higiênico e à prova d’água: Construída inteiramente em aço inoxidável 304 próprio para contato com alimentos. Os fios eletromecânicos internos são organizados em conduítes corrugados reforçados, oferecendo proteção excepcional contra água em ambientes de alta umidade.
| Característica | Máquina semiautomática de dumplings | Máquina automática de dumplings da série DM |
|---|---|---|
| Capacidade | 2.000–4.000 unidades/h | Até 6.000 unidades/h (DM-120) |
| Mão de obra necessária | 2–3 operadores | 1 operador (carregamento em lotes) |
| Consistência | Média (afetada pela operação manual) | Extremamente alta (acionamento preciso por servomotor) |
Especificações técnicas
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Faixa de peso do dumpling: 10–35 g.
Observação importante sobre as especificações: Cada modelo de máquina possui moldes não intercambiáveis e dimensões fixas e não ajustáveis. Os recheios não podem ter uso duplo, e os tamanhos não podem ser ajustados ou alterados em um único modelo de máquina. - Alimentação elétrica: 110 V / 220 V (personalizável para padrões internacionais)
- Compatibilidade do recheio: Compatível com recheios de carne, vegetarianos e granulados mistos. (Propriedades de fluxo muito específicas podem exigir uma bomba de recheio dedicada.)
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Modelos disponíveis:
- DM-80: 4.800 un./h | 0,9 kW | 66*44*77 cm | 110 kg
- DM-100: 5.500 un./h | 1,2 kW | 100*55*114 cm | 130 kg
- DM-120: 6.000 un./h | 1,2 kW | 100*55*114 cm | 130 kg
Perguntas frequentes
P: A receita da massa (farinha + água) varia muito entre os diferentes clientes. A máquina consegue se adaptar?
A: Com certeza. A unidade principal de prensagem da massa tem excelente compatibilidade com diferentes propriedades reológicas da massa. Ajustando precisamente a abertura dos rolos ou a velocidade de alimentação, ela pode se adaptar à sua receita exclusiva.
P: O recheio de carne e o recheio vegetariano podem ser alternados a qualquer momento?
A: O sistema de fornecimento de recheio é compatível com a maioria dos recheios de carne e vegetarianos. No entanto, antes de trocar recheios com sabores diferentes, o funil e os tubos de bombeamento precisam ser cuidadosamente limpos. Para substituições rápidas, recomendamos adquirir componentes sobressalentes do sistema de fornecimento de recheio.
P: Há instruções especiais sobre o peso e as especificações dos dumplings?
A: Sim. Os modelos de máquinas individuais apresentam moldes não intercambiáveis, com dimensões fixas e não ajustáveis. Isso significa que os tamanhos não podem ser ajustados ou alterados em um único modelo de máquina, e os recheios não podem ter uso duplo. Se você precisar de dimensões diferentes das do molde selecionado, será necessária uma configuração de molde completamente nova e personalizada.
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