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Descrição do tamanho da máquina de bolinhos Momo 80 - Máquina de fazer bolinhos momo
Descrição do tamanho da máquina de bolinhos Momo 80 - Máquina de fazer bolinhos momo
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Visão geral do produto
A máquina automática de bolinhos da série DM é um sistema de processamento de alimentos de alto desempenho e nível industrial, desenvolvido especificamente para grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e restaurantes de redes. Esse sistema totalmente automatizado simplifica todo o fluxo de produção — integrando a laminação contínua da massa, a injeção precisa do recheio e o fechamento de precisão em um único processo contínuo.
Construída em aço inoxidável SUS304 de alta qualidade e próprio para contato com alimentos, a série DM garante excelente conformidade com os requisitos de higiene e durabilidade estrutural em operações de alto volume. Ela foi projetada para produzir bolinhos, momos e potstickers padronizados, com textura consistente no estilo artesanal, reduzindo significativamente a dependência de mão de obra manual.
Principais vantagens e proposta de valor
- Redução significativa da mão de obra: automatiza todo o fluxo de trabalho, desde a alimentação da massa e do recheio em grandes quantidades até a saída do produto final, reduzindo a necessidade de uma grande equipe manual de fechamento a apenas um supervisor.
- Capacidade em escala industrial: com opções de produção de até 6.000 unidades por hora (modelo DM-120), esta série atende ao fornecimento consistente para a cadeia de frio no atacado e às exigências de distribuição comercial em grande escala.
- Controle de peso de alta precisão: conta com uma bomba de recheio integrada e acionada por servo, que fornece porções altamente precisas (de 10 g a 35 g) diretamente na massa, mantendo proporções consistentes.
- Design durável e à prova d’água: incorpora um chicote elétrico centralizado, protegido por um conduíte corrugado de aço inoxidável reforçado, e um ventilador de resfriamento do motor totalmente fechado, oferecendo proteção confiável durante a lavagem.
- Processo contínuo de laminação da massa: utiliza cilindros de laminação automáticos de múltiplos estágios para prensar a massa até a espessura ideal (aproximadamente 1,6 mm) sem trabalhar excessivamente o glúten, preservando uma textura elástica e semelhante à de massas frescas.
Especificações técnicas
Abaixo está a tabela de especificações padrão da série DM. Selecione o modelo que corresponda ao volume de produção desejado para sua fábrica:
| Índice técnico | DM-80 | DM-100 | DM-120 |
|---|---|---|---|
| Capacidade de produção | 4.800 unidades/hora | 5.500 unidades/hora | 6.000 unidades/hora |
| Peso líquido | 110 kg / 242 lbs | 130 kg / 286 lbs | 130 kg / 286 lbs |
| Tensão elétrica | 110V/220V (personalizável) | 110V/220V (personalizável) | 110V/220V (personalizável) |
| Potência do motor | 0,9 kW / 1,2 hp | 1,2 kW / 1,6 hp | 1,2 kW / 1,6 hp |
| Dimensões | 66 x 44 x 77 cm | 100 x 55 x 114 cm | 100 x 55 x 114 cm |
Observação: as especificações de potência e os plugues podem ser personalizados para atender às normas industriais regionais (por exemplo, redes elétricas europeias, norte-americanas ou asiáticas).
Perguntas frequentes (FAQ)
P: A máquina pode se adaptar a diferentes receitas personalizadas de massa?
R: Sim. O sistema de laminação da massa é altamente compatível com diferentes propriedades reológicas da farinha e da água. Os usuários podem ajustar precisamente a abertura entre os cilindros e as velocidades de alimentação para adaptar a máquina a receitas locais específicas.
P: É fácil alternar entre recheios de carne e vegetarianos?
R: Sim. Embora o sistema de alimentação seja compatível tanto com misturas de carne quanto de vegetais, recomendamos limpar cuidadosamente o funil e os tubos de alimentação durante as trocas de produto. Para minimizar o tempo de parada, é possível adquirir conjuntos de recheio sobressalentes para trocas rápidas.
P: Quais são os limites de tamanho e peso dos bolinhos?
R: A capacidade padrão de moldagem da série DM foi projetada para bolinhos entre 10 g e 35 g. Para produzir itens fora dessa faixa ou com formatos especiais (por exemplo, samosas triangulares e potstickers redondos), será necessário utilizar um molde e um mecanismo de alimentação personalizados.
Portal de suporte técnico e documentação
Estamos comprometidos em oferecer suporte transparente de engenharia e operação à equipe técnica da sua fábrica. Para consultar diagramas detalhados de instalação, esquemas elétricos e procedimentos padrão de manutenção, acesse nosso site de documentação:
- 📖 Manual oficial de operação: leia o Manual completo de POPs e manutenção da série DM em doc.cecle.net.
- ⚙️ Lista de verificação de pré-instalação: consulte as Diretrizes de pré-instalação elétrica e do espaço de trabalho.
- 🔧 Peças sobressalentes e esquemas: baixe os Diagramas explodidos do conjunto do molde SUS304.
Demonstração em vídeo da operação
Veja como funcionam, em tempo real, nossos cilindros industriais de laminação contínua e o mecanismo preciso de corte e fechamento da massa. Este vídeo demonstra a alimentação uniforme, o porcionamento preciso e a descarga final dos produtos padronizados:
📽️ Demonstração em vídeo: Assista ao vídeo de operação da máquina automática de bolinhos da série DM.
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