How should I choose between the TD-850 (Electricity) and TD-850 (Gas)?

Both models share identical external dimensions (850 × 1000 × 1610 mm) and batch capacities. If your facility is located inside a modern commercial mall, office building atrium, or any space with strict zero-open-flame fire codes and has 380V three-phase power available, select the TD-850 (Electricity) . If your shop is a street-side deli, outdoor food stall, or has limited electrical capacity (cannot support 12KW electric load) with only standard 220V outlets, choose the TD-850 (Gas) for rapid heat output and minimal power draw.

What is the advantage of having central and side heating elements/burners operating together?

Conventional roasting cabinets generally rely on unidirectional heat, often leaving the internal carcass undercooked while scorching the exterior facing the heat source. The TD-850 series uses a coordinated "central + side" dual heat source architecture paired with a 360° continuous rotation system. This forms an enveloping thermal convection zone, ensuring uniform caramelization and consistent core cooking for every single bird.

With high-volume daily roasting, is grease removal complicated?

Not at all. The base features a funnel-shaped stainless steel drainage pan connected to an external ball valve. Adding a shallow layer of water before cooking stops falling grease from burning and smoking. At the end of the shift, simply place a waste receptacle under the valve and turn the lever to drain the pan completely.

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CECLE Machine

Máquina rotativa da série TD-850 para processamento de alimentos (acionamento elétrico)

$1,899.00 USD

Promoção Esgotado

Tributos incluídos. Frete calculado no checkout.

Molde TD-850(Eletricidade） TD-850(Gás）

Método de envio Por via marítima até a porta, cerca de 45-55days

Resposta rápida: Exemplos de aparência e acabamento técnico da Série CECLE TD-850.

Série CECLE TD-850 vs. alternativa tradicional / genérica

Onde a Série CECLE TD-850 se destaca em relação a máquinas manuais ou genéricas — avaliada nos aspectos mais importantes para os compradores.

Velocidade de produção e rendimento

Série CECLE TD-850Para atender a ambientes que vão de "shoppings internos sujeitos a regulamentações ambientais" a "barracas móveis de mercados noturnos com capacidade elétrica limitada", a série oferece dois modelos distintos: TD-850.

Ciclos manuais lentosO carregamento e os ciclos dependem do ritmo do operador, limitando o rendimento real e aumentando o custo de mão de obra.

Consistência da pressão

Série CECLE TD-850A máquina CECLE mantém a pressão de trabalho estável entre os lotes, reduzindo rejeitos por baixa produção.

Pressão de contato inconsistenteA força varia de uma peça para outra, causando vedações fracas ou transferência incompleta.

Mecanismo operacional e acionamento

Série CECLE TD-850Seu acionamento elimina variações dependentes do operador, mantendo a produção consistente.

Operação por alavanca manualA produção depende da força do operador e varia entre os turnos.

Rigidez do chassi e resistência à vibração

Série CECLE TD-850A estrutura é construída de forma rígida para amortecer vibrações e manter o alinhamento sob carga.

Construção leve em chapa metálicaPropensa à flexão do chassi, deformação da estrutura ao longo do tempo e vazamento nas vedações.

Especificações técnicas

Dimensão de comparação	TD-850 (eletricidade)	TD-850 (gás)
Modelo	TD-850 (eletricidade)	TD-850 (gás)
Fonte de energia	Aquecimento totalmente elétrico	Aquecimento a gás + acionamento elétrico auxiliar
Tensão nominal	380V (trifásico)	220V / 50Hz (monofásico)
Potência nominal	12 KW	580 W (apenas motor de rotação e controles)
Método de aquecimento interno	Elemento de aquecimento central + elemento de aquecimento lateral	Queimador vertical central + queimador lateral
Faixa de temperatura de torrefação	0 - 300 ℃	0 - 300 ℃
Dimensões gerais	850 × 1000 × 1610 mm	850 × 1000 × 1610 mm
Área de exibição visual	Vidro temperado panorâmico curvo de 360°	Vidro temperado panorâmico curvo de 360°
Melhores cenários de aplicação	Shoppings comerciais, restaurantes internos, zonas sem chamas	Barracas de comida de rua, mercados noturnos, instalações elétricas limitadas

Aplicações e materiais compatíveis

produtos industriais — principais produtos-alvo desta linha de máquinas
Materiais industriais padrão compatíveis com a faixa de especificações nominais da máquina
Linhas de produção B2B e oficinas de fabricação sob contrato

Procedimento operacional padrão (POP)

Configuração: conecte a alimentação elétrica / de ar necessária e verifique o display de controle.
Predefinição de parâmetros: defina a velocidade / temperatura / pressão conforme as especificações do produto.
Carregamento do material: coloque o produto no acessório / molde correto.
Execução: inicie o ciclo; monitore para garantir uma produção estável e repetível.
Verificação de qualidade: inspecione as primeiras unidades; faça ajustes se aparecer alguma variação.
Segurança e resfriamento: use a Parada de emergência em caso de anormalidade; aguarde o resfriamento antes da manutenção.

Perguntas frequentes de engenharia

Como escolher entre o TD-850 (Elétrico) e o TD-850 (Gás)?
R: Ambos os modelos têm dimensões externas idênticas (850 × 1000 × 1610 mm) e a mesma capacidade por lote. Se sua instalação estiver localizada dentro de um shopping moderno, no átrio de um edifício comercial ou em qualquer espaço com normas rigorosas de segurança contra incêndio que proíbam chamas abertas, e houver energia trifásica de 380V disponível, selecione o TD-850 (Elétrico). Se sua loja for uma delicatéssen na rua, uma barraca de comida ao ar livre ou tiver capacidade elétrica limitada (não puder suportar uma carga elétrica de 12KW) e contar apenas com tomadas padrão de 220V, escolha o TD-850 (Gás) para obter aquecimento rápido e baixo consumo de energia.

Qual é a vantagem de operar simultaneamente elementos de aquecimento/queimadores centrais e laterais?
R: Os gabinetes de assamento convencionais geralmente dependem de calor unidirecional, deixando frequentemente a parte interna da carcaça malpassada enquanto queima a parte externa voltada para a fonte de calor. A série TD-850 utiliza uma arquitetura coordenada de fonte de calor dupla, "central + lateral", combinada com um sistema de rotação contínua de 360°. Isso forma uma zona envolvente de convecção térmica, garantindo caramelização uniforme e cozimento consistente do interior de cada ave.

Com uma produção diária de alto volume, a remoção da gordura é complicada?
R: De forma alguma. A base possui uma bandeja de drenagem de aço inoxidável em formato de funil, conectada a uma válvula de esfera externa. Adicionar uma camada fina de água antes do cozimento impede que a gordura que cai queime e produza fumaça. Ao final do turno, basta colocar um recipiente para resíduos sob a válvula e girar a alavanca para drenar completamente a bandeja.

Que manutenção de rotina mantém a série TD-850 estável durante longos períodos de produção?
R: Mantenha a área de trabalho limpa, verifique a potência nominal e o fornecimento de ar antes de cada turno e inspecione as peças de desgaste conforme o manual técnico. Condições de entrada estáveis são o principal fator para obter uma produção consistente e uma longa vida útil.

Quais tamanhos e formatos de produtos a série TD-850 pode processar?
R: A máquina é configurada para sua faixa de especificações nominais (consulte as Especificações técnicas). Para formatos fora da faixa padrão, a CECLE pode orientar sobre ferramental ou seleção do modelo.

Documentação completa e desenhos

Manual técnico completo, parâmetros e desenhos de engenharia: Documentação CECLE — Série TD-850

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