CECLE Machine
Armário cozedor de arroz RC-6/8/10/12 para processamento de alimentos
Armário cozedor de arroz RC-6/8/10/12 para processamento de alimentos
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CECLE RC-6/8/10/12 vs. alternativas tradicionais ou genéricas
Veja como o CECLE RC-6/8/10/12 se destaca em comparação com gabinetes vaporizadores de arroz manuais ou genéricos, nos aspectos mais importantes para os compradores.
Especificações técnicas
| Parâmetros principais | Detalhes do modelo com aquecimento elétrico | Detalhes do modelo com aquecimento a gás |
|---|---|---|
| Modelo | SRC-12E | SRC-12G |
| Capacidade / Número de bandejas | 12 níveis / 12 bandejas de aço inoxidável próprio para alimentos | 12 níveis / 12 bandejas de aço inoxidável próprio para alimentos |
| Tamanho padrão da bandeja (L × W × H) | 40 × 60 × 4,8 cm (aprox. 15,7″ × 23,6″ × 1,9″) | 40 × 60 × 4,8 cm (aprox. 15,7″ × 23,6″ × 1,9″) |
| Rendimento de arroz cozido por lote | Aprox. 45–50 kg (serve aprox. 250–350 pessoas) | Aprox. 45–50 kg (serve aprox. 250–350 pessoas) |
| Fonte de alimentação / Tensão de operação | 220 V monofásico / 380 V trifásico (50/60 Hz) | GLP (2,8 kPa) / Gás natural (2,0 kPa) |
| Potência nominal / Consumo de gás | 12,0 kW (tubos de aquecimento industriais reforçados) | GLP: aprox. 1,5–1,8 kg/h / Gás natural: aprox. 2,2 m³/h |
| Construção do isolamento térmico | Espuma integral de poliuretano de alta densidade (espessura ≥ 35 mm) | Espuma integral de poliuretano de alta densidade (espessura ≥ 35 mm) |
| Sistemas de segurança e água | Reposição automática por boia + desligamento contra funcionamento a seco + válvula de alívio de pressão | Reposição automática por boia + proteção contra apagamento da chama + válvula de alívio de pressão |
| Dimensões totais (L × W × A) | 68 × 65 × 160 cm (aprox. 26.8″ × 25.6″ × 63″) | 68 × 65 × 160 cm (aprox. 26.8″ × 25.6″ × 63″) |
| Peso líquido (NW) | Aprox. 65 kg (143 lbs) | Aprox. 72 kg (158 lbs) |
| Opções de envio global | Frete marítimo econômico com entrega DDP porta a porta (45–60 dias) | Frete marítimo econômico com entrega DDP porta a porta (45–60 dias) |
Aplicações e materiais compatíveis
- produtos industriais — produtos-alvo principais desta linha de armários para cozimento de arroz a vapor
- Materiais industriais padrão compatíveis com a faixa de especificações nominais da máquina
- Linhas de produção B2B e oficinas de fabricação por contrato
Procedimento operacional padrão (POP)
- Configuração: conecte a alimentação elétrica/de ar necessária e verifique o visor de controle.
- Predefinição de parâmetros: defina a velocidade/temperatura/pressão conforme as especificações do produto.
- Carregamento do material: coloque o produto no encaixe correto do dispositivo/molde.
- Execução: inicie o ciclo; monitore para garantir uma produção estável e repetível.
- Verificação de qualidade: inspecione as primeiras unidades; faça ajustes se houver desvios.
- Segurança e resfriamento: use a parada de emergência em caso de anormalidade; aguarde o resfriamento antes da manutenção.
Perguntas frequentes de engenharia
Devo escolher o modelo elétrico ou o modelo a gás para uma panela a vapor de 12 bandejas?
A: Tome sua decisão com base na infraestrutura de utilidades da sua cozinha: Modelo elétrico: ideal para shoppings comerciais fechados, praças de alimentação em subsolos de escritórios e refeitórios escolares onde chamas abertas ou botijões de gás são proibidos, desde que seu quadro elétrico suporte uma carga de 12 kW (preferencialmente 380 V trifásica). Modelo a gás: ideal para restaurantes de rua, refeitórios industriais independentes ou regiões onde as tarifas comerciais de eletricidade são altas e é difícil instalar conexões de alta potência. O gás aquece rapidamente e oferece custos operacionais de combustível mais baixos.
Este gabinete com 12 bandejas pode cozinhar arroz e pãezinhos/massas no vapor ao mesmo tempo?
R: Sim. O design com vários níveis permite cozinhar diferentes alimentos no vapor ao mesmo tempo. Coloque as bandejas de arroz (que requerem mais água e mais tempo de cozimento) nos níveis inferior e intermediário e os pãezinhos, bolinhos ou dim sum, que cozinham mais rápido, nos níveis superiores, para retirá-los assim que estiverem prontos.
Por que a condensação às vezes pinga sobre o arroz ou os pãezinhos cozidos?
R: Isso é causado pela condensação natural do vapor em um ambiente saturado e fechado. Para minimizar o gotejamento, verifique se a alça da porta está totalmente travada, garantindo uma circulação equilibrada de micropressão. Ao cozinhar massas delicadas no vapor, use bandejas perfuradas com esteiras de silicone respiráveis para que a condensação escorra naturalmente pelos canais de drenagem, em vez de se acumular sobre os alimentos.
Que manutenção de rotina mantém o RC-6/8/10/12 estável durante longos períodos de produção?
R: Mantenha a área de trabalho limpa, verifique a potência e o fornecimento de ar nominais antes de cada turno e inspecione as peças de desgaste conforme o manual técnico. Condições de entrada estáveis são o principal fator para garantir uma produção consistente e uma longa vida útil.
Quais tamanhos e formatos de produto o RC-6/8/10/12 pode processar?
R: A máquina é configurada para a faixa de especificações nominais (consulte as Especificações técnicas). Para formatos fora da faixa padrão, a CECLE pode recomendar ferramentas ou a seleção do modelo.
Documentação completa e desenhos
Manual técnico completo, parâmetros e desenhos de engenharia: Documentação CECLE — RC-6/8/10/12
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