CECLE Machine
Máquina de fazer macarrão BD-50/100 para processamento de alimentos (acionamento elétrico)
Máquina de fazer macarrão BD-50/100 para processamento de alimentos (acionamento elétrico)
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CECLE BD-50/100 vs. alternativa tradicional / genérica
Veja como a CECLE BD-50/100 se destaca em comparação com máquinas manuais ou genéricas de fazer macarrão — avaliada nos aspectos mais importantes para os compradores.
Especificações técnicas
| Recursos | Abertura manual tradicional / corte na tábua | Máquina automática comercial com ajuste duplo |
|---|---|---|
| Capacidade de produção | 5 – 10 kg / hora | 30 – 60 kg / hora |
| Necessidade de mão de obra | Requer 2–3 chefs experientes | Requer apenas 1 operador |
| Uniformidade da espessura | Depende da experiência; bordas irregulares | Extremamente alta (calibração dupla em nível milimétrico) |
| Variedades de macarrão | Limitada à habilidade manual com a faca | Várias especificações de cortadores de troca rápida (redondo/plano/largo) |
| Aplicação-alvo | Famílias, micro-oficinas | Restaurantes, cantinas, casas de macarrão, supermercados |
| Principais indicadores técnicos | Máquina comercial de fazer macarrão com ajuste duplo |
|---|---|
| Capacidade de produção | 30 – 60 kg / hora |
| Potência nominal | 750W / 1100W (motor de cobre puro de alto torque) |
| Tensão nominal | 220V / 50Hz (110V / 60Hz personalizável) |
| Largura útil dos rolos | 200 mm / 240 mm (modelos opcionais) |
| Faixa de espessura | 0.5 mm – 5.0 mm (ajuste contínuo com dois volantes) |
| Lâminas de corte opcionais | 2mm (fino redondo), 3mm (padrão plano), 6mm (largo), 9mm (extra largo) |
| Peso da máquina | Aprox. 35 – 48 kg |
| Dimensões da máquina | Aprox. 450 * 380 * 480 mm |
| Construção do material | Estrutura em aço inoxidável de qualidade alimentar + rolos de liga endurecida e polida |
Requisitos de pré-instalação: Potência nominal: 750W / 1100W (motor de cobre puro de alto torque); Tensão nominal: 220V / 50Hz (110V / 60Hz personalizável); Peso da máquina: aprox. 35 – 48 kg; Dimensões da máquina: aprox. 450 × 380 × 480 mm.
Aplicações e materiais compatíveis
- produtos industriais — principais produtos-alvo desta linha de máquinas para fazer macarrão
- Materiais industriais padrão compatíveis com a faixa de especificações nominais da máquina
- Linhas de produção B2B e oficinas de fabricação por contrato
Procedimento Operacional Padrão (POP)
- A seguir, está o procedimento operacional padrão para configuração, laminação da massa, corte do macarrão e manutenção diária:
- Preparação pré-operacional &
- Inspeção de segurança Coloque a máquina com firmeza sobre uma bancada comercial nivelada e resistente
- Certifique-se de que a proteção de segurança esteja bem fixada e conecte a máquina a uma tomada aterrada de 220 V
- Inspecione os rolos e os pentes de corte para garantir que estejam limpos, secos e sem resíduos de massa ressecada
- Laminar massa &
- Calibração com dois volantes - Pré-tratamento da massa: achate ligeiramente à mão a massa preparada até atingir uma largura que caiba na entrada dos rolos
Perguntas frequentes sobre engenharia
Por que o ajuste com dois volantes é superior ao ajuste com um único botão?
R: Sob carga contínua, os mecanismos com um único botão tendem a aplicar força de maneira desigual, fazendo com que as extremidades do rolo se inclinem ligeiramente e produzindo lâminas mais grossas de um lado. Os sistemas com dois volantes permitem o ajuste independente de ambos os lados, garantindo o paralelismo perfeito dos rolos e uma espessura uniforme da lâmina.
Esta máquina pode ser usada exclusivamente como laminador de massa, sem cortar macarrão?
R: Sim. O cortador de macarrão apresenta um design modular de liberação rápida. Ao remover o cortador, a unidade se transforma em um laminador de massa comercial de alto desempenho para discos de dumpling, massas para wonton, discos de baozi, pães achatados em camadas, bases de pizza e massa para confeitaria.
Como posso evitar que o macarrão fresco grude durante o corte?
R: Há dois fatores principais: primeiro, controle a hidratação da massa (mantenha o teor de água em torno de 38%–42% para obter uma massa mais firme); segundo, polvilhe uma camada fina de farinha seca ou amido de milho sobre a lâmina de massa antes de passá-la pelas lâminas de corte.
Qual fonte de alimentação a BD-50/100 requer?
R: A BD-50/100 funciona com potência nominal de 750 W / 1.100 W (motor de cobre puro de alto torque). Certifique-se de que a instalação forneça uma alimentação estável com essa potência; uma incompatibilidade de tensão pode danificar o acionamento ou reduzir o desempenho.
Quais equipamentos periféricos devem ser preparados para a BD-50/100?
R: Além da alimentação com tensão nominal de 220 V / 50 Hz (110 V / 60 Hz personalizável), prepare os moldes e acessórios padrão para o formato do seu produto e uma bancada de trabalho limpa e estável. Este modelo elétrico não requer compressor externo especial.
Que manutenção de rotina mantém a BD-50/100 estável durante longos períodos de produção?
R: Mantenha a área de trabalho limpa, verifique a potência e o fornecimento de ar nominais antes de cada turno e inspecione as peças de desgaste conforme o manual técnico. Condições estáveis de entrada são o principal fator para manter uma produção consistente e uma longa vida útil.
Documentação completa e desenhos
Manual técnico completo, parâmetros e desenhos de engenharia: Documentação CECLE — BD-50/100
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