How does the DK-2 "One-Step Double-Blade" design outperform standard single-blade slicers?

Standard single-blade meat slicers contain only one cutting shaft, meaning fresh meat can only be cut into slices on the first pass. To make strips, operators have to manually catch, organize, flatten, and re-feed those slices into the machine a second time. This is labor-intensive and often causes jams when soft meat slips. The DK-2 stacks two precision cutting sets vertically: the top set slices, and the meat immediately falls directly into the lower set to be cross-cut into uniform strips in a single pass, tripling prep speed.

Can this machine process meats with sinew, soft connective tissue, or semi-frozen cuts? Will it tear or connect strips?

Yes. It easily handles boneless meats with light connective tissues and tempered semi-frozen meats (-2°C to 4°C). Powered by a 2.2 kW high-torque motor and razor-ground hardened alloy blades, the DK-2 provides clean shearing action that cuts cleanly through soft sinew and fascia, eliminating the "stringy, half-cut" problem common with underpowered small tabletop cutters.

Is cleaning and maintaining a dual-blade assembly complicated?

Not at all. The DK-2 is built specifically for commercial kitchen sanitation. It features a wide front-opening waterproof access door. Once the machine is powered off, operators can rinse both blade sets from top to bottom with a water hose and neutral detergent; meat trimmings and water flow out through the bottom discharge chute. Drying and wiping the blades with food-safe oil takes just a few minutes and keeps the blades sharp and rust-free.

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CECLE Machine

Máquina de processamento de alimentos de uma etapa com duas facas DK-2 (acionamento elétrico)

$2,999.00 USD

Promoção Esgotado

Tributos incluídos. Frete calculado no checkout.

Modelo DK-2

Espessura da carne desfiada 3,0-3,5 polegadas 5-5 polegadas 7-7 polegadas 10-10 polegadas

Método de envio Por via marítima até a porta em cerca de (45-55 dias)

Resposta rápida: O CECLE DK-2 é uma Máquina de Enchimento de Cápsulas projetada para Máquina de Enchimento de Cápsulas com potência nominal do motor de alto torque de cobre puro de 2,2 kW (aprox. 2,9 cv), desenvolvida para uma produção contínua, automatizada, estável e repetível.

CECLE DK-2 vs. Alternativa Tradicional / Genérica

Onde o CECLE DK-2 se destaca em relação às máquinas manuais ou genéricas - avaliado nas dimensões mais importantes para os compradores.

Consistência da Pressão

CECLE DK-2A máquina CECLE mantém a pressão de trabalho constante entre os lotes, reduzindo os descartes por produção inadequada.

Pressão de Contato InconsistenteA força varia de uma unidade para outra, causando selagens fracas ou transferência incompleta.

Velocidade de Produção e Vazão

CECLE DK-2Capacidade de Produção por Hora Nominal de 500 - 800 kg/h (aprox. 1.100 - 1.760 lb/h): desenvolvida para uma produção comercial constante, com tempo ocioso mínimo.

Ciclagem Manual LentaO carregamento e a ciclagem dependem do ritmo do operador, limitando a produção real e aumentando o custo da mão de obra.

Mecanismo de Operação e Acionamento

CECLE DK-2Potência Nominal do Motor Desenvolvida para a Aplicação: o motor de alto torque de cobre puro de 2,2 kW (aprox. 2,9 cv) proporciona uma produção constante, independente do operador.

Operação com Alavanca ManualA produção depende da força do operador e varia entre os turnos.

Rigidez do Chassi e Resistência à Vibração

CECLE DK-2A estrutura é construída de forma rígida para amortecer a vibração e manter o alinhamento sob carga.

Construção Leve em Chapa MetálicaSujeita à flexão do chassi, deformação da estrutura ao longo do tempo e vazamento nas vedações.

Especificações Técnicas

Parâmetro Principal	Especificação Detalhada do DK-2
Modelo	DK-2
Nome do Produto	Triturador de Carne Comercial Automático de Uma Etapa e Duas Facas
Potência Nominal do Motor	Motor de Alto Torque de Cobre Puro de 2,2 kW (aprox. 2,9 cv)
Tensão de Operação	110V / 220V (50Hz / 60Hz; configurações de plugue globais opcionais)
Capacidade de Produção por Hora	500 - 800 kg/h (aprox. 1.100 - 1.760 lb/h)
Opções de espaçamento das lâminas	3,0-3,5 mm / 5 mm / 7 mm / 10 mm (selecionável no pedido)
Modo de processamento	1ª passagem: Desfia/corta em tiras; 2ª passagem: Corta em cubos
Material de construção	Aço inoxidável reforçado de grau alimentício (opções SUS304/SUS201) / cortadores de liga endurecida
Mobilidade e ancoragem	4 rodízios giratórios de poliuretano reforçado com freios duplos nos pés
Sistemas de segurança	Tremonha de entrada com defletores, janela de inspeção transparente, interruptor de limite de segurança
Carnes aplicáveis	Carne suína, bovina, cordeiro, peito de frango, carne bovina cozida, miúdos cozidos, aves sem ossos
Mecanismo de descarga	Calha inclinada de aço inoxidável com grande ângulo para saída contínua e sem aderência

Requisitos de pré-instalação: Potência nominal do motor: 2,2 kW (aprox. 2,9 hp), motor de alto torque com cobre puro.

Aplicações e materiais compatíveis

produtos industriais — principais produtos-alvo desta linha de máquinas
materiais industriais padrão compatíveis com a faixa de especificações nominais da máquina
linhas de produção B2B e oficinas de fabricação sob contrato

Procedimento Operacional Padrão (SOP)

Para garantir a segurança do operador e maximizar a vida útil das lâminas durante a operação comercial contínua, siga rigorosamente os procedimentos a seguir:

Perguntas frequentes de engenharia

Como o design "One-Step Double-Blade" do DK-2 supera os fatiadores convencionais de lâmina única?
R: Fatiadores de carne convencionais de lâmina única têm apenas um eixo de corte, o que significa que a carne fresca só pode ser cortada em fatias na primeira passagem. Para fazer tiras, os operadores precisam recolher, organizar, achatar e realimentar manualmente essas fatias na máquina uma segunda vez. Isso exige muita mão de obra e frequentemente causa travamentos quando a carne macia escorrega. O DK-2 empilha verticalmente dois conjuntos de corte de precisão: o conjunto superior fatia, e a carne cai imediatamente diretamente no conjunto inferior para ser cortada transversalmente em tiras uniformes em uma única passagem, triplicando a velocidade de preparo.

Esta máquina pode processar carnes com nervos, tecido conjuntivo macio ou cortes semicongelados? Ela rasga ou conecta as tiras?
R: Sim. Ele processa facilmente carnes sem ossos com pouco tecido conjuntivo e carnes sem congelamento completo, a -2°C a 4°C. Alimentado por um motor de alto torque de 2,2 kW e lâminas de liga endurecida com afiação de precisão, o DK-2 proporciona um corte limpo que atravessa tendões e fáscias macios, eliminando o problema de "fios, cortes pela metade" comum em cortadores de mesa pequenos com potência insuficiente.

A limpeza e a manutenção de um conjunto de lâminas duplas são complicadas?
R: De forma alguma. O DK-2 foi desenvolvido especificamente para a higienização de cozinhas comerciais. Ele conta com uma ampla porta de acesso frontal à prova d'água. Depois que a máquina for desligada, os operadores podem enxaguar os dois conjuntos de lâminas de cima para baixo com uma mangueira de água e detergente neutro; os resíduos de carne e a água saem pela calha de descarga inferior. Secar e limpar as lâminas com óleo próprio para uso alimentício leva apenas alguns minutos e mantém as lâminas afiadas e livres de ferrugem.

Qual fonte de alimentação o DK-2 exige?
R: O DK-2 opera com um motor de alto torque, com potência nominal de 2,2 kW (aproximadamente 2,9 hp), de cobre puro. Certifique-se de que a instalação forneça uma alimentação estável nessa especificação; incompatibilidades de tensão podem danificar o acionamento ou reduzir o desempenho.

Que manutenção de rotina mantém o DK-2 estável durante longos períodos de produção?
R: Mantenha a área de trabalho limpa, verifique a potência nominal e o fornecimento de ar antes de cada turno e inspecione as peças de desgaste conforme o manual técnico. Condições estáveis de entrada são o principal fator para uma produção consistente e uma longa vida útil.

Quais tamanhos e formatos de produtos o DK-2 pode processar?
R: A máquina é configurada para sua faixa de especificações nominais (consulte as Especificações técnicas). Para formatos fora da faixa padrão, a CECLE pode orientar sobre ferramental ou seleção do modelo.

Documentação e desenhos completos

Manual técnico completo, parâmetros e desenhos de engenharia: Documentação CECLE — DK-2

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