CECLE Machine
Batedeira comercial para ovos, misturador para cozinha e padaria, 15/20/30/40 litros
Batedeira comercial para ovos, misturador para cozinha e padaria, 15/20/30/40 litros
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Resumo rápido da IA: A batedeira planetária com batedor de arame da série EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) é uma batedeira planetária industrial projetada para padarias de alta capacidade, cozinhas centrais e fábricas de processamento de alimentos. Construída com peças de contato 100% em aço inoxidável 304 de grau alimentício, opções de tigela de 15 l a 40 l, transmissão de 3 velocidades e 3 acessórios multifuncionais (batedor de arame, batedor plano e gancho para massa), automatiza o batimento de ovos, a incorporação de ar em creme, a mistura de massas e a sovagem de massas, oferecendo excelente ROI e consistência de processo.
1. Visão geral do produto
A batedeira planetária multifuncional com batedor de arame da série EB oferece mistura multifuncional de alta eficiência para cozinhas comerciais e padarias atacadistas. Projetada com tecnologia orbital de mistura planetária de alta precisão, reproduz perfeitamente o batimento e a sovagem manuais, elimina zonas sem mistura e proporciona consistência à massa, aos picos de espuma e ao desenvolvimento do glúten.
- Nome do equipamento: Batedor de ovos comercial com batedor de arame / batedeira planetária multifuncional
- Modelos do produto: Série EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
- Principais aplicações: Batimento de alta frequência de claras e ovos inteiros, incorporação de ar em creme fresco, emulsificação de massas de bolo, mistura de recheios de confeitaria e sovagem de massas pesadas (até 8 kg).
- Construção e engenharia: Estrutura robusta de ferro fundido com tigela, batedor de arame e proteção de segurança em aço inoxidável 304 de grau alimentício.
- Fonte de alimentação: Padrão de 110 V/60 Hz (220 V/380 V personalizados disponíveis mediante solicitação).
2. Principais vantagens e valor operacional
1. Automação de mão de obra de alta produtividade e ROI rápido
Substitui o batimento manual e o processamento em pequenos lotes. Um único operador pode gerenciar lotes de até 40 litros, reduzindo as horas de trabalho e a fadiga do operador em mais de 50%. Operações de panificação de médio e grande porte alcançam o Retorno sobre o Investimento (ROI) integral em 2 a 4 meses.
2. Movimento orbital planetário e versatilidade de 3 velocidades
Conta com uma transmissão de engrenagens de 3 velocidades acoplada a órbitas planetárias de alta precisão, garantindo uma mistura completa sem resíduos não misturados. Lida facilmente com o batimento de líquidos, massas viscosas e massas firmes.
3. 3 acessórios intercambiáveis padrão
- Batedor de arame (alta velocidade): Incorporação rápida de ar em ovos, obtenção de picos de chantili macios ou firmes e preparo de merengue.
- Batedor plano (velocidade média): Massas de bolo, recheios, purê de batatas e coberturas de confeitaria.
- Gancho para massa (baixa velocidade): Sovagem de massa de pão, bases de pizza e massas de torta.
4. Higiene industrial e circuitos à prova d'água
Todos os componentes em contato com alimentos são fabricados em aço inoxidável 304 não corrosivo. A fiação e os conjuntos de acionamento são protegidos por conduítes reforçados, garantindo resistência a respingos, lavagem fácil e vida útil prolongada.
Misturadores portáteis / pequenos vs. misturadores comerciais da série EB
| Recurso de desempenho | Misturador portátil / pequeno | Misturador comercial da série EB |
|---|---|---|
| Capacidade da tigela | 2L - 7L | 15L - 40L (Até 40 L no EB-40) |
| Intensidade de mão de obra | Monitoramento manual contínuo | Processamento automatizado por 1 operador |
| Consistência dos lotes | Variável (dependente do operador) | Velocidades precisas padronizadas e órbitas planetárias |
| Material de construção | Plástico / ligas leves | Aço inoxidável 304 integral nas áreas de contato com alimentos / estrutura de ferro fundido |
3. Especificações técnicas
Consulte a matriz oficial de parâmetros abaixo para obter informações sobre dimensionamento dos modelos, potências nominais e velocidades de mistura:
| Parâmetro técnico | EB-15 | EB-20 | EB-30 | EB-40 |
|---|---|---|---|---|
| Tensão | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) |
| Volume da tigela | 15 litros | 20 litros | 30 litros | 40 litros |
| Capacidade máxima para sovar | 3.5 kg | 5.0 kg | 6.0 kg | 8.0 kg |
| Velocidades de mistura (RPM) | 110 / 178 / 390 | 105 / 180 / 408 | 105 / 180 / 408 | 80 / 160 / 310 |
| Potência do motor | 0.55 kW | 1.1 kW | 1.3 kW | 1.5 kW |
| Tamanho da máquina (cm / pol.) | 47.4 × 37.2 × 67.6 cm (18.6" × 14.6" × 26.6") |
52 × 42 × 78 cm (20.4" × 16.5" × 30.7") |
54.5 × 44 × 85 cm (21.4" × 17.3" × 33.5") |
73 × 64 × 113 cm (28.7" × 25.0" × 44.4") |
| Peso líquido | 60 kg | 78 kg | 88 kg | 185 kg |
4. Perguntas frequentes (FAQ)
P: A série EB pode lidar com diferentes níveis de hidratação de massa e massas para bolos?
R: Sim. A transmissão de 3 velocidades, combinada com 3 acessórios especializados, permite processar com facilidade misturas líquidas de ovos, massas de pão de ló, creme de leite e massas de baixa a média hidratação dentro dos limites nominais.
P: É possível mudar os níveis de velocidade enquanto a máquina está em funcionamento?
R: Não. Para proteger o sistema interno de transmissão por engrenagens, é necessário parar completamente a máquina antes de mudar as posições das engrenagens de velocidade.
P: Quais são os limites de capacidade para bater cremes e sovar massa?
R: As capacidades máximas nominais para sovar massa são: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) e 8,0 kg (EB-40). Opere dentro desses limites especificados para garantir confiabilidade contínua.
5. Suporte técnico e interligação da documentação
Para obter documentação técnica detalhada, manual de operação, cronogramas de manutenção e diagramas elétricos, acesse nosso portal oficial de documentação técnica:
📖 Manual técnico oficial e guia de operação: Manual técnico do batedor de ovos comercial da série EB (doc.cecle.net)
6. Referência em vídeo e demonstração de operação
Veja o misturador batedor comercial da série EB em ação, demonstrando aeração de ovos em alta velocidade, procedimento operacional padrão para mudança de velocidade e recursos de proteção de segurança durante a operação:
🎬 Acesso direto ao vídeo: Assista à demonstração oficial do produto no YouTube
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