CECLE Machine

Batedeira comercial para ovos, misturador para cozinha e padaria, 15/20/30/40 litros

$1,200.00 USD

Promoção Esgotado

Tributos incluídos. Frete calculado no checkout.

Modelo EB-15 EB-20 EB-30 EB-40

Material Aço inoxidável

Método de envio DDP por via marítima até a porta, cerca de (45-65 dias)

Resumo rápido de IA: A batedeira comercial de ovos com batedor de arame e batedeira planetária da série EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) é uma batedeira industrial projetada para padarias de alta capacidade, cozinhas centrais e unidades de processamento de alimentos. Com peças de contato 100% em aço inoxidável 304 próprio para contato com alimentos, opções de tigela de 15 L a 40 L, transmissão de 3 velocidades e 3 acessórios multifuncionais (batedor de arame, batedor plano e gancho para massa), automatiza o preparo de ovos batidos, a aeração de creme de leite, a mistura de massas e o preparo de massas de pão, com excelente retorno sobre o investimento e consistência no processo.

1. Visão geral do produto

A batedeira comercial de ovos com batedor de arame / batedeira planetária da série EB oferece mistura multifuncional de alta eficiência para cozinhas comerciais e padarias atacadistas. Projetada com tecnologia de movimento planetário de alta precisão, reproduz com perfeição o ato manual de bater e sovar, eliminando zonas sem mistura e garantindo consistência na massa, nos picos de espuma e no desenvolvimento do glúten.

Nome do equipamento: Batedeira comercial de ovos com batedor de arame / Batedeira planetária multifuncional
Modelos: Série EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
Principais aplicações: Bater claras e ovos inteiros com alta frequência, aerar creme de leite fresco, emulsionar massa para bolos, misturar recheios para doces e sovar massas pesadas (até 8 kg).
Engenharia e estrutura: Estrutura reforçada de ferro fundido, com tigela, batedor de arame e proteção de segurança em aço inoxidável 304 próprio para contato com alimentos.
Alimentação elétrica: Padrão de 110 V/60 Hz (opções personalizadas de 220 V/380 V disponíveis sob consulta).

2. Principais vantagens e valor operacional

1. Automação de alto rendimento e retorno rápido do investimento

Substitui o trabalho manual de bater e o processamento de pequenos lotes. Um único operador pode processar lotes de até 40 litros, reduzindo as horas de trabalho e a fadiga do operador em mais de 50%. Operações de panificação de médio a grande porte recuperam o investimento total em 2 a 4 meses.

2. Movimento planetário e versatilidade de 3 velocidades

Conta com transmissão de engrenagem de 3 velocidades e movimento planetário de alta precisão para garantir uma mistura homogênea, sem resíduos não misturados. Processa com facilidade líquidos para bater, massas viscosas e massas firmes.

3. 3 acessórios intercambiáveis padrão

Batedor de arame (alta velocidade): Aeração rápida de ovos, chantili em ponto mole ou firme e preparo de merengue.
Batedor plano (velocidade média): Massas para bolos, recheios, purê de batatas e coberturas para doces.
Gancho para massa (baixa velocidade): Sovar massa de pão, bases de pizza e massas para tortas.

4. Higiene industrial e circuitos à prova d'água

Todos os componentes que entram em contato com alimentos são fabricados em aço inoxidável 304 resistente à corrosão. Os conjuntos de fiação e acionamento ficam protegidos por conduítes reforçados, resistentes a respingos, que facilitam a lavagem e prolongam a vida útil do equipamento.

Misturadores portáteis / pequenos vs. misturadores comerciais da série EB

Recurso de desempenho	Misturador portátil / pequeno	Misturador comercial da série EB
Capacidade da tigela	2L - 7L	15L - 40L (Até 40 L no EB-40)
Intensidade do trabalho	Monitoramento manual contínuo	Dosagem automatizada por 1 operador
Consistência entre lotes	Variável (depende do operador)	Velocidades precisas padronizadas e órbitas planetárias
Material de construção	Plástico / ligas leves	Aço inoxidável 304 em todas as superfícies em contato com alimentos / estrutura de ferro fundido

3. Especificações técnicas

Consulte a tabela oficial de parâmetros abaixo para ver as dimensões dos modelos, as potências nominais e as velocidades de mistura:

Parâmetro técnico	EB-15	EB-20	EB-30	EB-40
Voltagem	110 V (personalização disponível)	110 V (personalização disponível)	110 V (personalização disponível)	110 V (personalização disponível)
Volume da tigela	15 litros	20 litros	30 litros	40 litros
Capacidade máxima para sovar	3.5 kg	5.0 kg	6.0 kg	8.0 kg
Velocidades de mistura (RPM)	110 / 178 / 390	105 / 180 / 408	105 / 180 / 408	80 / 160 / 310
Potência do motor	0.55 kW	1.1 kW	1.3 kW	1.5 kW
Dimensões da máquina (cm / pol.)	47.4 × 37.2 × 67.6 cm (18.6" × 14.6" × 26.6")	52 × 42 × 78 cm (20.4" × 16.5" × 30.7")	54.5 × 44 × 85 cm (21.4" × 17.3" × 33.5")	73 × 64 × 113 cm (28.7" × 25.0" × 44.4")
Peso líquido	60 kg	78 kg	88 kg	185 kg

4. Perguntas frequentes (FAQ)

P: A série EB pode processar diferentes níveis de hidratação de massa e massas de bolo?

R: Com certeza. A transmissão de 3 velocidades, combinada com 3 acessórios especializados, permite processar com facilidade misturas líquidas de ovos, massas de bolo, creme de leite e massas com hidratação baixa a média, dentro dos limites nominais.

P: É possível mudar a velocidade enquanto a máquina está funcionando?

R: Não. Para proteger o sistema de transmissão interna por engrenagens, é necessário parar a máquina completamente antes de mudar a posição da engrenagem de velocidade.

P: Quais são os limites de capacidade para bater creme e sovar massa?

R: As capacidades máximas nominais para sovar massa são: 3.5 kg (EB-15), 5.0 kg (EB-20), 6.0 kg (EB-30) e 8.0 kg (EB-40). Para garantir confiabilidade contínua, opere dentro desses limites especificados.

5. Suporte técnico e documentação relacionada

Para consultar a documentação técnica detalhada, o manual de operação, os cronogramas de manutenção e os diagramas elétricos, visite nosso portal oficial de documentação técnica:

📖 Manual técnico oficial e guia de operação: Manual técnico do batedor comercial de ovos da série EB (doc.cecle.net)

6. Referência em vídeo e demonstração de operação

Veja o misturador batedor comercial da série EB em ação, demonstrando a aeração de ovos em alta velocidade, o procedimento padrão para alterar a velocidade e os recursos de proteção operacional: