CECLE Machine
Batedeira comercial para ovos, misturador para cozinha e padaria, 15/20/30/40 litros
Batedeira comercial para ovos, misturador para cozinha e padaria, 15/20/30/40 litros
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Resumo rápido com IA: O batedor comercial de ovos e batedeira planetária para alimentos da série EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) é uma batedeira industrial desenvolvida para padarias de alta capacidade, cozinhas centrais e fábricas de processamento de alimentos. Construída com peças em contato com alimentos feitas 100% de aço inoxidável 304 próprio para alimentos, opções de tigela de 15 L a 40 L, transmissão de 3 velocidades e 3 acessórios multifuncionais (batedor de arame, batedor plano e gancho para massa), automatiza o preparo de ovos batidos, aeração de creme, mistura de massas e sova de massas, oferecendo excelente ROI e consistência no processo.
1. Visão geral do produto
O batedor comercial de ovos com batedor de arame / batedeira planetária para alimentos da série EB oferece mistura multifuncional de alta eficiência para cozinhas comerciais e padarias atacadistas. Desenvolvido com tecnologia orbital de mistura planetária de alta precisão, reproduz perfeitamente o ato de bater e sovar manualmente, eliminando zonas sem mistura e proporcionando consistência em massas, picos de espuma e desenvolvimento do glúten.
- Nome do equipamento: Batedor comercial de ovos com batedor de arame / batedeira planetária multifuncional para alimentos
- Modelos do produto: Série EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
- Principais aplicações: Bater claras e ovos inteiros em alta frequência, aerar creme fresco, emulsionar massas de bolo, misturar recheios de confeitaria e sovar massas pesadas (até 8 kg).
- Construção e engenharia: Estrutura robusta de ferro fundido, com tigela de aço inoxidável 304 próprio para alimentos, batedor de arame e proteção de segurança.
- Alimentação elétrica: Padrão de 110 V/60 Hz (220 V/380 V personalizados disponíveis mediante solicitação).
2. Principais vantagens e valor operacional
1. Automação de alto rendimento e ROI rápido
Substitui o trabalho manual de bater e o processamento de pequenos lotes. Um único operador pode gerenciar lotes de até 40 litros, reduzindo as horas de trabalho e a fadiga do operador em mais de 50%. Operações de panificação de médio e grande porte alcançam o retorno total do investimento (ROI) em 2 a 4 meses.
2. Movimento orbital planetário e versatilidade de 3 velocidades
Possui transmissão por engrenagens de 3 velocidades acoplada a órbitas planetárias de alta precisão, garantindo uma mistura completa sem resíduos não incorporados. Processa facilmente líquidos para bater, massas viscosas e massas firmes.
3. 3 acessórios intercambiáveis padrão
- Batedor de arame (alta velocidade): Aeração rápida de ovos, formação de picos moles ou firmes de creme e preparo de merengue.
- Batedor plano (velocidade média): Massas de bolo, recheios, purê de batatas e coberturas de confeitaria.
- Gancho para massa (baixa velocidade): Sovar massas de pão, bases de pizza e massas de torta.
4. Higiene industrial e circuitos à prova d’água
Todos os componentes em contato com alimentos são fabricados em aço inoxidável 304 não corrosivo. A fiação e os conjuntos de acionamento são revestidos por conduítes reforçados, oferecendo resistência a respingos, lavagem fácil e maior vida útil.
Batedeiras portáteis/pequenas vs. batedeiras comerciais da série EB
| Característica de desempenho | Misturador portátil / pequeno | Misturador comercial da série EB |
|---|---|---|
| Capacidade da tigela | 2L - 7L | 15L - 40L (Até 40 L no EB-40) |
| Intensidade de mão de obra | Monitoramento manual contínuo | Produção automatizada por 1 operador |
| Consistência dos lotes | Variável (dependendo do operador) | Velocidades precisas padronizadas e órbitas planetárias |
| Material de construção | Plástico / Ligas leves | Aço inoxidável 304 em todas as superfícies de contato com alimentos / Estrutura de ferro fundido |
3. Especificações técnicas
Consulte a matriz oficial de parâmetros abaixo para informações sobre dimensionamento dos modelos, potências nominais e velocidades de mistura:
| Parâmetro técnico | EB-15 | EB-20 | EB-30 | EB-40 |
|---|---|---|---|---|
| Tensão | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) | 110 V (personalização disponível) |
| Volume da tigela | 15 litros | 20 litros | 30 litros | 40 litros |
| Capacidade máxima de sova | 3,5 kg | 5,0 kg | 6,0 kg | 8,0 kg |
| Velocidades de mistura (RPM) | 110 / 178 / 390 | 105 / 180 / 408 | 105 / 180 / 408 | 80 / 160 / 310 |
| Potência do motor | 0,55 kW | 1,1 kW | 1,3 kW | 1,5 kW |
| Tamanho da máquina (cm / pol.) | 47,4 × 37,2 × 67,6 cm (18,6" × 14,6" × 26,6") |
52 × 42 × 78 cm (20,4" × 16,5" × 30,7") |
54,5 × 44 × 85 cm (21,4" × 17,3" × 33,5") |
73 × 64 × 113 cm (28,7" × 25,0" × 44,4") |
| Peso líquido | 60 kg | 78 kg | 88 kg | 185 kg |
4. Perguntas frequentes (FAQ)
P: A série EB consegue processar diferentes níveis de hidratação de massa e massas de bolo?
R: Com certeza. A transmissão de 3 velocidades, combinada com 3 acessórios especializados, permite processar suavemente misturas líquidas de ovos, massas de pão de ló, creme de leite fresco e massas com hidratação baixa a média dentro dos limites nominais.
P: É possível alterar os níveis de velocidade enquanto a máquina está funcionando?
R: Não. Para proteger o sistema interno de transmissão por engrenagens, é necessário parar completamente a máquina antes de mudar as posições das marchas de velocidade.
P: Quais são os limites de capacidade para bater creme e sovar massa?
R: As capacidades máximas nominais para sovar massa são: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) e 8,0 kg (EB-40). Opere dentro desses limites especificados para garantir confiabilidade contínua.
5. Suporte técnico e integração da documentação
Para obter documentação técnica detalhada, manual de operação, cronogramas de manutenção e diagramas elétricos, acesse nosso portal oficial de documentação técnica:
📖 Manual técnico e guia de operação oficiais: Manual técnico do batedor de ovos comercial da série EB (doc.cecle.net)
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6. Referência em vídeo e demonstração de operação
Veja o misturador batedor comercial da série EB em ação, demonstrando aeração de ovos em alta velocidade, procedimento operacional padrão para troca de velocidade e recursos de segurança da proteção de operação:
🎬 Acesso direto ao vídeo: Assista à demonstração oficial do produto no YouTube
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