Máquina comercial totalmente automática para fazer pães cozidos no vapor e baozi | CECLE

Visão geral do produto

A Máquina Vertical Automática de Baozi da Série ABM (ABM-2600 / ABM-3000) é um equipamento industrial robusto para modelagem de massas, especialmente projetado para fábricas de processamento de alimentos de médio e grande porte, cozinhas centrais de redes de restaurantes e empresas com necessidades de produção em larga escala. Fabricada com aço inoxidável de alta qualidade próprio para contato com alimentos, esta máquina garante máxima higiene alimentar e durabilidade prolongada.

Este equipamento integra transporte contínuo automático da massa, injeção precisa do recheio e fechamento e modelagem que imitam o trabalho manual em um único fluxo de trabalho altamente eficiente. Ele reproduz perfeitamente a textura e o sabor dos produtos artesanais, reduzindo significativamente os custos de mão de obra. Para empresas que buscam uma produção de baozi (pães recheados cozidos no vapor) em grande volume e altamente padronizada, com retorno rápido sobre o investimento (ROI), esta é a solução automatizada ideal.

Principais vantagens

• Substituição revolucionária da mão de obra: Alcança a automação completa, desde o manuseio da massa até a injeção do recheio e a modelagem. Requer apenas 1 a 2 operadores para abastecimento e recebimento dos produtos, eliminando completamente a forte dependência de modeladores manuais.
• Máxima capacidade e eficiência: A velocidade de produção é ajustável de forma contínua, com capacidade máxima de até 3.000 unidades/hora (modelo ABM-3000), atendendo com facilidade às demandas de grandes volumes para atacado em cadeia fria e abastecimento diário do mercado.
• Alta precisão e padronização: O peso do produto final permite uma ampla faixa de ajuste, de 20 g a 180 g. Programas mecânicos controlam com precisão o peso e o formato, garantindo que cada baozi tenha pregas bem definidas e tamanho uniforme.
• Excelente compatibilidade com recheios: O avançado sistema de alimentação lida perfeitamente com recheios de carne, vegetarianos e mistos com ingredientes granulados. Utiliza tecnologia de selagem por extrusão para evitar vazamentos, garantindo que não haja rompimentos nem vazamento de recheio durante os processos subsequentes de fermentação e cozimento no vapor.
• Design vertical e compacto: Em comparação com equipamentos semiautomáticos tradicionais, que exigem longas estações de trabalho para montagem manual, esta máquina possui uma estrutura vertical (altura máxima de apenas 1.650 mm), economizando significativamente o valioso espaço do piso da fábrica.

Parâmetros técnicos

FAQ (Perguntas frequentes)

• P: Como ajusto o equipamento para produzir baozi de tamanhos diferentes?
  R: Ambos os modelos permitem uma ampla faixa de modelagem, de 20 g a 180 g. Basta trocar o bloco de corte do molde correspondente ao peso desejado e ajustar simultaneamente as velocidades de alimentação da massa e do recheio no painel de controle.
• P: É possível alternar entre recheios de carne e vegetarianos a qualquer momento?
  R: Nosso sistema de abastecimento de recheio é compatível com a maioria dos recheios de carne e vegetarianos. No entanto, antes de alternar entre diferentes sabores, recomendamos enfaticamente limpar completamente o funil de armazenamento do recheio e a rosca interna, para garantir a pureza do sabor do produto.
• P: A velocidade de produção do equipamento é fixa?
  R: A velocidade é totalmente ajustável. A ABM-2600 tem uma faixa de capacidade de 300 a 2600 unidades/hora, enquanto a ABM-3000 varia de 300 a 3000 unidades/hora. Você pode ajustar livremente a velocidade de operação da máquina ao ritmo das etapas posteriores de fermentação e cozimento no vapor da sua fábrica.

Suporte técnico

Para ajudar você a colocar rapidamente o equipamento em produção após o recebimento, estabelecemos uma biblioteca completa de documentação técnica, que fornece instruções detalhadas de instalação, guias de testes sem carga e procedimentos operacionais padrão (SOP).

👉 Para acessar a documentação completa e as diretrizes do processo, visite nossa biblioteca oficial de documentação técnica:
Série de Máquinas Verticais de Baozi ABM - Especificações Técnicas Principais e Manual de Operação

Referência em vídeo

Para compreender de forma intuitiva a trajetória de modelagem contínua, o processo de enchimento preciso e o funcionamento altamente eficiente do equipamento, assista ao vídeo oficial completo de demonstração da operação na galeria Mídia do Produto, no topo desta página.