Máquina de pasteurização | Pasteurizador de leite e suco com controle de temperatura

Sobre a Máquina de Pasteurização | Pasteurizador de Leite e Suco com Controle de Temperatura

Uma máquina de pasteurização aquece produtos líquidos, como leite, suco e bebidas lácteas, até uma temperatura definida, mantém essa temperatura por um período determinado e os resfria para destruir microrganismos, preservando a qualidade. Os pasteurizadores de placas usam trocadores de calor com alta recuperação térmica para uma operação eficiente. A CECLE fornece pasteurizadores para laticínios, processadores de sucos e fabricantes de bebidas.

Como escolher

  • Capacidade de processamento em litros por hora compatível com o volume de produção
  • Trocador de calor de placas ou tubular, de acordo com a viscosidade e o teor de polpa do produto
  • Precisão no controle da temperatura de pasteurização e do tempo de retenção
  • Taxa de recuperação térmica para reduzir os custos de energia
  • Recursos de limpeza no local (CIP) e design higiênico em aço inoxidável

FAQ

P: O que é pasteurização?
R: A pasteurização aquece um produto líquido até uma temperatura definida por um período de retenção determinado e, em seguida, o resfria, destruindo microrganismos e prolongando a vida útil com impacto mínimo no sabor.

P: Quais produtos podem ser pasteurizados?
R: Leite, base para iogurte, suco de frutas, bebidas lácteas, misturas para sorvete e outros líquidos sensíveis ao calor são comumente processados em pasteurizadores de placas.

P: Qual é a diferença entre pasteurizadores de placas e tubulares?
R: Os pasteurizadores de placas são compactos e eficientes para líquidos claros de baixa viscosidade, enquanto os modelos tubulares são adequados para produtos com polpa ou de maior viscosidade.

P: Como funciona a recuperação térmica?
R: O produto pasteurizado quente que sai pré-aquece o produto frio que entra por meio do trocador de calor, reduzindo a quantidade de vapor ou energia necessária para o aquecimento.