Koleksi: Pembeku Terowongan InstaLock LN2 | Pembeku Nitrogen Cair untuk Udang, Durian & Daging
Tentang Freezer Terowongan InstaLock LN2 | Freezer Nitrogen Cair untuk Udang, Durian & Daging
Freezer terowongan InstaLock LN2 menggunakan nitrogen cair untuk membekukan produk dengan cepat pada suhu yang sangat rendah, sehingga membentuk kristal es berukuran kecil yang melindungi struktur sel. Udang, durian, dan daging tetap mempertahankan warna, tekstur, dan berat setelah dicairkan. Freezer ini cocok untuk pengolah makanan laut, eksportir buah, dan pabrik daging yang memproduksi produk beku cepat individual (IQF).
Cara Memilih
- Kapasitas pembekuan (kg per jam) yang sesuai dengan volume produksi Anda
- Lebar sabuk dan panjang terowongan yang sesuai dengan ukuran produk serta tata letak lini produksi
- Konsumsi nitrogen cair dan biaya operasional per batch
- Ketepatan pengaturan suhu dan opsi pemrograman PLC
- Konstruksi baja tahan karat yang higienis serta akses pembersihan
FAQ
T: Mengapa menggunakan nitrogen cair untuk pembekuan, bukan freezer mekanis?
J: Nitrogen cair membekukan produk dalam hitungan menit pada suhu yang sangat rendah, menghasilkan kristal es yang lebih kecil, mengurangi dehidrasi, serta mempertahankan warna, tekstur, dan rasa dengan lebih baik dibandingkan pembekuan mekanis yang lambat.
T: Produk apa saja yang dapat dibekukan dalam terowongan InstaLock?
J: Udang, makanan laut, durian, buah-buahan, daging, unggas, dan makanan bernilai tinggi lainnya yang memerlukan pembekuan cepat individual tanpa saling menempel.
T: Seberapa cepat proses pembekuan dalam freezer terowongan LN2?
J: Produk bergerak melalui terowongan menggunakan sabuk kontinu dan membeku dalam hitungan menit, tergantung pada ketebalan produk, pengaturan suhu, dan kecepatan sabuk.
T: Apa biaya operasional utamanya?
J: Konsumsi nitrogen cair merupakan biaya operasional utama. Oleh karena itu, pemilihan kapasitas yang tepat serta pengoptimalan kecepatan sabuk dan pengaturan suhu membantu mengendalikan biaya per kilogram produk beku.
