CECLE Machine
Kamienny młynek do mleka sojowego do przetwórstwa spożywczego
Kamienny młynek do mleka sojowego do przetwórstwa spożywczego
Nie można załadować gotowości do odbioru
CECLE a tradycyjna / ogólna alternatywa
Obszary, w których CECLE wyróżnia się na tle ręcznych lub ogólnych alternatyw w postaci młynów kamiennych do mleka sojowego - ocenione według najważniejszych dla nabywców wymiarów.
Specyfikacje techniczne
| Parametr techniczny | Model SY-40 z ogrzewaniem elektrycznym | Model SY-40 z ogrzewaniem gazowym |
|---|---|---|
| Model | SY-40 (elektryczny) | SY-40 (gaz) |
| Pojemność gotowania jednej partii | Około 40 l (wysokowydajny komercyjny głęboki kocioł) | Około 40 l (wysokowydajny komercyjny głęboki kocioł) |
| Przepustowość surowej soi | Około 40 – 60 kg/h (wydajność podawania suchej soi) | Około 40 – 60 kg/h (wydajność podawania suchej soi) |
| Wydajność świeżego mleka sojowego | Około 150 – 250 l/h (regulowane proporcją wody do ziaren) | Około 150 – 250 l/h (regulowane proporcją wody do ziaren) |
| Konfiguracja zasilania | 220 V 50 Hz jednofazowe / 380 V 50 Hz trójfazowe (konfigurowalne) | 220 V 50 Hz / 110 V 60 Hz (zasilanie dmuchawy i przyrządów) |
| Moc grzewcza / obciążenie cieplne | Około 9 kW – 12 kW (wieloelementowa matryca elektryczna) | Około 2,8 – 3,5 kPa (palnik wysokotemperaturowy LPG / LNG) |
| Czas osiągnięcia temperatury wrzenia | Około 20 – 30 min / partia | Około 18 – 25 min / partia |
| Siatka filtracyjna | Zintegrowany filtr ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, 100 mesh / nylonu | Zintegrowany filtr ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, 100 mesh / nylonu |
| Materiał konstrukcyjny | Korpus, rury i kocioł z grubej stali nierdzewnej AISI 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością / silnik z czystej miedzi | |
| Konstrukcja ramy | Jednostka zintegrowana z szafą pionową (z zaworem kulowym, odpowietrznikiem pary i panelem sterowania) | |
| Logistyka i dostawa | Transport morski DDP od drzwi do drzwi (około 25–35 dni) / lotniczy transport ciężkich ładunków |
Zastosowania i materiały kompatybilne
- produkty przemysłowe - główne produkty docelowe dla tej linii młynów kamiennych do mleka sojowego
- Standardowe materiały przemysłowe zgodne z zakresem parametrów znamionowych maszyny
- Linie produkcyjne B2B i warsztaty produkcji kontraktowej
Standardowa procedura operacyjna (SOP)
- Aby utrzymać stałą jakość produkcji, przedłużyć żywotność elementów grzewczych i zapobiec oparzeniom operatora, należy ściśle przestrzegać poniższych procedur:
Najczęściej zadawane pytania dotyczące inżynierii
Jak wybrać między modelem z ogrzewaniem elektrycznym a modelem z ogrzewaniem gazowym?
Odp.: Oba modele zapewniają identyczną jakość, smak i współczynnik ekstrakcji gotowego mleka sojowego. Wybór zależy od infrastruktury mediów w zakładzie: jeśli lokal jest wyposażony w przemysłowe zasilanie trójfazowe 380 V (lub dedykowaną linię 220 V o wysokim natężeniu), zalecany jest model elektryczny ze względu na bezpłomieniową, niewymagającą wentylacji, czystą i bardzo precyzyjną pracę. Jeśli urządzenie działa w kiosku przy ulicy, na otwartym targowisku lub w miejscu o ograniczonej mocy elektrycznej, model gazowy (kompatybilny z butlami LPG lub instalacją gazu ziemnego) zapewnia mocne i szybkie podgrzewanie przy ekonomicznych kosztach eksploatacji.
Dlaczego tak ważne jest czyszczenie kotła do gotowania natychmiast po opróżnieniu każdej partii? Czy mogę odczekać kilka godzin?
Odp.: Zdecydowanie zaleca się umycie kotła natychmiast po każdym opróżnieniu! Mleko sojowe zawiera wysokie stężenie białek roślinnych, które po kontakcie z gorącym, pustym kotłem szybko zapiekają się i twardnieją, tworząc trudną do usunięcia warstwę. Jeśli nie zostanie ona umyta, wysuszona warstwa białka zwęgli się i przypali podczas kolejnego cyklu podgrzewania, nadając kolejnym partiom ciemny kolor i gorzki, przypalony posmak. Natychmiastowe płukanie ciepłą wodą i miękką szczotką zajmuje mniej niż 60 sekund.
Czy odciągnięte surowe mleko można odprowadzać bezpośrednio z maszyny do pakowania na zimno lub produkcji zimnego tofu?
Odp.: Tak. Przewód pośredniego transferu jest uniwersalny. Jeśli linia produkcyjna wymaga surowego mleka sojowego (do tradycyjnego rzemieślniczego zsiadania w miedzianym kotle lub dystrybucji schłodzonego surowego mleka w butelkach), wystarczy skierować przewód wylotowy do zewnętrznego naczynia zbiorczego bez uruchamiania systemu grzewczego, używając urządzenia jako wysokowydajnego, samodzielnego młynka i separatora.
Jakie rutynowe czynności konserwacyjne zapewniają stabilną pracę podczas długich serii produkcyjnych?
Odp.: Utrzymuj obszar roboczy w czystości, przed każdą zmianą sprawdzaj znamionową moc i zasilanie powietrzem oraz kontroluj części zużywalne zgodnie z instrukcją techniczną. Stabilne warunki zasilania materiałem są najważniejszym czynnikiem zapewniającym stałą wydajność i długą żywotność.
Jakie rozmiary i formaty produktów można obsługiwać?
Odp.: Maszyna jest skonfigurowana dla swojego znamionowego zakresu specyfikacji (zob. Specyfikacje techniczne). W przypadku formatów spoza standardowego zakresu CECLE może doradzić w sprawie oprzyrządowania lub wyboru modelu.
Pełna dokumentacja i rysunki
Kompletna instrukcja techniczna, parametry i rysunki konstrukcyjne: Dokumentacja CECLE —
Powiązane maszyny CECLE
Poproś o wycenę
Prześlij CECLE specyfikacje produktu, docelową wydajność i szczegóły formatu, aby otrzymać dopasowaną konfigurację, czas realizacji oraz wycenę bezpośrednio z fabryki.
Udostępnij
