Komercyjna półautomatyczna maszyna do robienia pierogów gyoza, mieszanie mięsa

Opis produktu

Półautomatyczna maszyna do japońskich pierożków z serii J-1500 (maszyna do formowania gyoza) to zaawansowane, wysokowydajne rozwiązanie do przetwórstwa spożywczego, zaprojektowane z myślą o małych i średnich firmach gastronomicznych, specjalistycznych lokalach z japońskimi gyoza oraz kuchniach centralnych.

Dzięki połączeniu wydajnego ręcznego układania płatów ciasta z w pełni zautomatyzowanym, precyzyjnym dozowaniem nadzienia i formowaniem metodą prasowania, to kompaktowe urządzenie doskonale odwzorowuje elegancki wygląd i zwartą strukturę tradycyjnych ręcznie robionych japońskich pierożków, jednocześnie znacząco obniżając koszty pracy. To idealne rozwiązanie dla firm dążących do standaryzacji i wysokiego zwrotu z inwestycji.

Najważniejsze zalety

• Wysoka wydajność i oszczędność pracy: Osiąga stabilną wydajność do 1 500 szt./godz. Wymaga obsługi tylko przez 1 operatora, znacznie ograniczając zależność od wykwalifikowanej pracy ręcznej i obniżając długoterminowe koszty operacyjne.
• Autentyczny japoński kształt i szczelne zamknięcie: Wyposażona w precyzyjne formy odwzorowujące klasyczny japoński kształt sztabki/półksiężyca z wyraźnymi warstwami plis. Zaawansowana technologia prasowania zapewnia szczelne zamknięcie, zapobiegając pękaniu podczas gotowania, smażenia na patelni lub mrożenia.
• Precyzyjny system dozowania nadzienia: Eliminuje niejednakową gramaturę nadzienia. Zautomatyzowany system dozowania ilościowego dokładnie wprowadza nadzienie mięsne, warzywne lub mieszane bezpośrednio na środek płata ciasta.
• Wysokiej jakości konstrukcja przeznaczona do kontaktu z żywnością: Cała obudowa i wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonano ze stali nierdzewnej 304 przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Urządzenie jest wodoodporne, odporne na korozję i wyposażone w centralne zabezpieczenie przewodów, co zapewnia maksymalne bezpieczeństwo w kuchni oraz łatwe czyszczenie.
• Szybki zwrot z inwestycji: W przypadku większości komercyjnych lokali gastronomicznych lub zakładów produkcji hurtowej koszt inwestycji w urządzenie można zazwyczaj w pełni odzyskać w ciągu 2–4 miesięcy.

Parametry techniczne

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

P: Czy maszyna może dostosować się do różnych receptur nadzienia stosowanych przez klientów (proporcji mięsa do warzyw, lepkości)?
O: Oczywiście. System dozowania nadzienia urządzenia doskonale współpracuje z nadzieniami o różnej lepkości. Dzięki precyzyjnej regulacji prędkości podawania i ciśnienia w przewodzie można go bezproblemowo dostosować do indywidualnej receptury nadzienia.

P: Czy można w dowolnym momencie przełączać między nadzieniem mięsnym a warzywnym?
O: Tak. Przed zmianą rodzaju nadzienia należy jednak dokładnie wyczyścić zbiornik zasypowy i przewody podające. Aby zwiększyć wydajność produkcji, zdecydowanie zalecamy zamówienie zapasowych elementów podających, które umożliwiają ich szybką wymianę.

P: Czy można dostosować kształt i rozmiar pierożków?
O: Seria J-1500 produkuje 1 klasyczny, stały kształt japońskiego pierożka/gyoza (kształtu nie można zmienić). Możemy jednak dostosować wymiary formowania (np. masę i długość) do konkretnych płatów ciasta przed rozpoczęciem produkcji.

⚙️ Wsparcie techniczne i wytyczne dotyczące obsługi

Film demonstracyjny obsługi

Zobacz, jak urządzenie J-1500 automatyzuje proces dozowania nadzienia i formowania metodą prasowania: