How does the DK-2 "One-Step Double-Blade" design outperform standard single-blade slicers?

Standard single-blade meat slicers contain only one cutting shaft, meaning fresh meat can only be cut into slices on the first pass. To make strips, operators have to manually catch, organize, flatten, and re-feed those slices into the machine a second time. This is labor-intensive and often causes jams when soft meat slips. The DK-2 stacks two precision cutting sets vertically: the top set slices, and the meat immediately falls directly into the lower set to be cross-cut into uniform strips in a single pass, tripling prep speed.

Can this machine process meats with sinew, soft connective tissue, or semi-frozen cuts? Will it tear or connect strips?

Yes. It easily handles boneless meats with light connective tissues and tempered semi-frozen meats (-2°C to 4°C). Powered by a 2.2 kW high-torque motor and razor-ground hardened alloy blades, the DK-2 provides clean shearing action that cuts cleanly through soft sinew and fascia, eliminating the "stringy, half-cut" problem common with underpowered small tabletop cutters.

Is cleaning and maintaining a dual-blade assembly complicated?

Not at all. The DK-2 is built specifically for commercial kitchen sanitation. It features a wide front-opening waterproof access door. Once the machine is powered off, operators can rinse both blade sets from top to bottom with a water hose and neutral detergent; meat trimmings and water flow out through the bottom discharge chute. Drying and wiping the blades with food-safe oil takes just a few minutes and keeps the blades sharp and rust-free.

1 7

CECLE Machine

Jednoetapowa maszyna do przetwórstwa mięsa z dwoma nożami DK-2 (napęd elektryczny)

$2,999.00 USD

W promocji Wyprzedane

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Model DK-2

Grubość rozdrobnionego mięsa 3,0-3,5 cala 5,5 cala 7-7 cali 10-10 cali

Metoda wysyłki Drogą morską do drzwi około (45-55 dni)

Krótka odpowiedź: CECLE DK-2 to maszyna do napełniania kapsuł przeznaczona do napełniania kapsuł, wyposażona w silnik o mocy znamionowej 2,2 kW (około 2,9 KM), wykonany z czystej miedzi i zapewniający wysoki moment obrotowy, zaprojektowana z myślą o stabilnej, powtarzalnej, ciągłej i automatycznej produkcji.

CECLE DK-2 a tradycyjna / ogólna alternatywa

Przewaga CECLE DK-2 nad rozwiązaniami ręcznymi lub ogólnymi - porównanie według najważniejszych dla nabywców parametrów.

Stabilność ciśnienia

CECLE DK-2Maszyna CECLE utrzymuje stałe ciśnienie robocze w kolejnych partiach, ograniczając liczbę odrzuceń z powodu słabej wydajności.

Niestabilny dociskSiła różni się między kolejnymi elementami, powodując słabe uszczelnienia lub niepełne przeniesienie.

Prędkość pracy i przepustowość

CECLE DK-2Wydajność godzinowa na poziomie 500 - 800 kg/h (około 1 100 - 1 760 funtów/h): urządzenie zaprojektowane do stabilnej pracy komercyjnej przy minimalnym czasie bezczynności.

Powolny cykl ręcznyZaładunek i cykl pracy zależą od tempa operatora, ograniczając rzeczywistą przepustowość i zwiększając koszty pracy.

Mechanizm działania i napęd

CECLE DK-2Przeznaczony do tego celu silnik o znamionowej mocy 2,2 kW (około 2,9 KM), wykonany z czystej miedzi i zapewniający wysoki moment obrotowy, gwarantuje stabilną wydajność niezależną od operatora.

Ręczna obsługa dźwigniąWydajność zależy od siły operatora i różni się między zmianami.

Sztywność podstawy i odporność na drgania

CECLE DK-2Rama ma sztywną konstrukcję, która tłumi drgania i zachowuje właściwe ustawienie pod obciążeniem.

Lekka konstrukcja z blachyPodatna na uginanie podstawy, odkształcanie ramy z upływem czasu i nieszczelność uszczelek.

Specyfikacja techniczna

Kluczowy parametr	Szczegółowa specyfikacja DK-2
Model	DK-2
Nazwa produktu	Komercyjna automatyczna, jednostopniowa rozdrabniarka do mięsa z dwoma nożami
Znamionowa moc silnika	Silnik o mocy 2,2 kW (około 2,9 KM), z czystej miedzi, o wysokim momencie obrotowym
Napięcie robocze	110 V / 220 V (50 Hz / 60 Hz; opcjonalne globalne konfiguracje wtyczek)
Wydajność godzinowa	500-800 kg/h (w przybliżeniu 1100-1760 funtów/h)
Opcje rozstawu ostrzy	3,0-3,5 mm / 5 mm / 7 mm / 10 mm (wybór przy składaniu zamówienia)
Tryb przetwarzania	1. przejście: szatkowanie/paski; 2. przejście: kostki
Materiał konstrukcyjny	Ciężka stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością (opcje SUS304/SUS201) / hartowane noże ze stopu
Mobilność i kotwienie	4 wytrzymałe obrotowe kółka poliuretanowe z podwójnymi hamulcami nożnymi
Systemy bezpieczeństwa	Lej zasypowy z przegrodami, przezroczyste okno kontrolne, wyłącznik krańcowy bezpieczeństwa
Przetwarzane rodzaje mięsa	Świeża wieprzowina, wołowina, jagnięcina, pierś z kurczaka, gotowana wołowina, gotowane podroby, drób bez kości
Mechanizm wylotowy	Wysoko nachylona rynna wylotowa ze stali nierdzewnej, zapewniająca nieprzywierający, ciągły wyrzut

Wymagania dotyczące instalacji: Znamionowa moc silnika: 2,2 kW (w przybliżeniu 2,9 KM). Wysokoprzepięciowy silnik o wysokim momencie obrotowym z czystej miedzi.

Zastosowania i materiały kompatybilne z maszyną &

produkty przemysłowe — główne produkty docelowe tej linii maszyn
Standardowe materiały przemysłowe zgodne z zakresem parametrów znamionowych maszyny
Linie produkcyjne B2B i zakłady produkcji kontraktowej

Standardowa procedura operacyjna (SOP)

Aby zapewnić bezpieczeństwo operatora i maksymalnie wydłużyć trwałość ostrzy podczas ciągłej pracy komercyjnej, należy ściśle przestrzegać poniższych procedur:

Najczęściej zadawane pytania dotyczące konstrukcji

W jaki sposób konstrukcja DK-2 „One-Step Double-Blade” przewyższa standardowe krajalnice z jednym zespołem ostrzy?
A: Standardowe krajalnice do mięsa z jednym zespołem ostrzy mają tylko jeden wał tnący, co oznacza, że świeże mięso można podczas pierwszego przejścia jedynie pokroić w plastry. Aby uzyskać paski, operatorzy muszą ręcznie odebrać, uporządkować, spłaszczyć i ponownie wprowadzić plastry do maszyny po raz drugi. Jest to pracochłonne i często powoduje zacięcia, gdy miękkie mięso się ześlizguje. DK-2 ma dwa precyzyjne zespoły tnące ustawione pionowo: górny zespół kroi mięso w plastry, które natychmiast spadają bezpośrednio do dolnego zespołu, gdzie są poprzecznie cięte na jednolite paski w jednym przejściu, trzykrotnie zwiększając szybkość przygotowania.

Czy ta maszyna może przetwarzać mięso ze ścięgnami, miękką tkanką łączną lub częściowo zamrożone kawałki? Czy będzie je rozrywać lub kroić w paski?
A: Tak. Maszyna z łatwością obsługuje mięso bez kości z niewielką ilością tkanki łącznej oraz hartowane mięso częściowo zamrożone (-2°C do 4°C). Dzięki silnikowi o wysokim momencie obrotowym o mocy 2,2 kW oraz hartowanym ostrzom ze stopu szlifowanym na brzytwę DK-2 zapewnia czyste cięcie, które z łatwością przecina miękkie ścięgna i powięź, eliminując problem „włóknistych, częściowo przeciętych” kawałków często występujący w przypadku małych, zbyt słabych krajalnic stołowych.

Czy czyszczenie i konserwacja zespołu dwóch ostrzy są skomplikowane?
A: W żadnym razie. DK-2 została zaprojektowana specjalnie z myślą o higienie w kuchniach komercyjnych. Wyposażono ją w szerokie, otwierane od przodu, wodoszczelne drzwiczki dostępowe. Po wyłączeniu maszyny operatorzy mogą przepłukać oba zestawy ostrzy od góry do dołu za pomocą węża z wodą i neutralnego detergentu; skrawki mięsa i woda wypływają przez dolny zsyp wylotowy. Osuszenie i przetarcie ostrzy olejem bezpiecznym dla żywności zajmuje zaledwie kilka minut oraz pomaga utrzymać ich ostrość i zapobiega rdzewieniu.

Jakiego zasilania wymaga DK-2?
A: DK-2 jest wyposażona w silnik o wysokim momencie obrotowym, z czystej miedzi, o mocy znamionowej 2,2 kW (około 2,9 KM). Upewnij się, że zakład zapewnia stabilne zasilanie o takich parametrach; niezgodność napięcia może uszkodzić napęd lub obniżyć wydajność.

Jakie rutynowe czynności konserwacyjne zapewniają stabilną pracę DK-2 podczas długich serii produkcyjnych?
A: Utrzymuj obszar roboczy w czystości, przed każdą zmianą sprawdzaj znamionową moc i zasilanie pneumatyczne oraz kontroluj części zużywalne zgodnie z instrukcją techniczną. Stabilne warunki wejściowe są najważniejszym czynnikiem zapewniającym powtarzalną wydajność i długą żywotność.

Jakie rozmiary i formaty produktów może obsługiwać DK-2?
A: Maszyna jest skonfigurowana dla swojego znamionowego zakresu specyfikacji (zob. Specyfikacje techniczne). W przypadku formatów spoza standardowego zakresu CECLE może doradzić w kwestii oprzyrządowania lub wyboru modelu.

Pełna dokumentacja i rysunki

Pełna instrukcja techniczna, parametry i rysunki konstrukcyjne: Dokumentacja CECLE — DK-2

Powiązane maszyny CECLE

Dostępne są różne modele komercyjnych maszyn do przetwarzania żywności

Poproś o wycenę

Prześlij firmie CECLE specyfikacje produktu, docelową wydajność oraz szczegóły dotyczące formatu, aby otrzymać dopasowaną konfigurację, termin realizacji i wycenę bezpośrednio z fabryki.