CECLE Machine
Komercyjny mikser trzepaczka do jajek do kuchni i piekarni, 15/20/30/40 litrów
Komercyjny mikser trzepaczka do jajek do kuchni i piekarni, 15/20/30/40 litrów
Nie można załadować gotowości do odbioru
Szybkie podsumowanie AI: Komercyjna ubijaczka do jaj z trzepaczką i planetarny mikser spożywczy z serii EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) to przemysłowy mikser stojący przeznaczony dla dużych piekarni, kuchni centralnych i zakładów przetwórstwa spożywczego. Urządzenie ma wykonane w 100% z przeznaczonej do kontaktu z żywnością stali nierdzewnej 304 elementy mające kontakt z żywnością, dzieże o pojemności 15–40 l, przekładnię 3-biegową oraz 3 wielofunkcyjne przystawki (trzepaczkę drucianą, mieszadło płaskie i hak do ciasta). Automatyzuje ubijanie jaj, napowietrzanie śmietany, mieszanie mas i wyrabianie ciasta, zapewniając wysoki zwrot z inwestycji oraz stałą jakość procesu.
1. Opis produktu
Komercyjna ubijaczka do jaj z trzepaczką / planetarny mikser stojący z serii EB zapewnia wydajne, wielofunkcyjne mieszanie w kuchniach komercyjnych i piekarniach hurtowych. Zaprojektowana z wykorzystaniem precyzyjnej technologii planetarnego ruchu mieszadła, doskonale odwzorowuje ręczne ubijanie i wyrabianie, eliminuje martwe strefy mieszania oraz zapewnia jednolitą konsystencję mas, piany i rozwój glutenu w cieście.
- Nazwa urządzenia: Komercyjna ubijaczka do jaj z trzepaczką / Wielofunkcyjny planetarny mikser stojący
- Modele produktu: Seria EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
- Główne zastosowania: Częste ubijanie białek jaj i całych jaj, napowietrzanie świeżej śmietany, emulgowanie ciasta, mieszanie nadzień cukierniczych oraz wyrabianie ciężkich ciast (do 8 kg).
- Konstrukcja i wykonanie: Wytrzymała rama z żeliwa oraz dzieża, trzepaczka druciana i osłona zabezpieczająca wykonane z przeznaczonej do kontaktu z żywnością stali nierdzewnej 304.
- Zasilanie: Standardowe 110 V/60 Hz (na zamówienie dostępne są wersje 220 V/380 V).
2. Najważniejsze zalety i wartość operacyjna
1. Automatyzacja pracy o dużej wydajności i szybki zwrot z inwestycji
Zastępuje ręczne ubijanie i pracę z małymi partiami. Jeden operator może obsługiwać partie o objętości do 40 litrów, skracając czas pracy i zmniejszając zmęczenie operatora o ponad 50%. Średnie i duże piekarnie osiągają pełny zwrot z inwestycji (ROI) w ciągu 2–4 miesięcy.
2. Planetarny ruch mieszadła i 3 biegi
Wyposażono ją w 3-biegową przekładnię współpracującą z precyzyjnym ruchem planetarnym, co zapewnia dokładne mieszanie bez pozostawiania niewymieszanych składników. Z łatwością radzi sobie z ubijaniem płynnych składników, gęstymi masami i zwartymi ciastami.
3. 3 standardowe wymienne przystawki
- Trzepaczka druciana (wysoka prędkość): Szybkie napowietrzanie jaj, ubijanie śmietany na miękkie lub sztywne szczyty oraz przygotowywanie bezy.
- Mieszadło płaskie (średnia prędkość): Ciasta na torty, nadzienia, purée ziemniaczane i glazury cukiernicze.
- Hak do ciasta (niska prędkość): Wyrabianie ciasta chlebowego, spodów do pizzy i kruchego ciasta.
4. Higiena przemysłowa i wodoodporne układy elektryczne
Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonano z odpornej na korozję stali nierdzewnej 304. Okablowanie i zespoły napędowe są zabezpieczone wytrzymałymi osłonami, co zapewnia odporność na zachlapania, łatwe mycie oraz długą żywotność urządzenia.
Miksery ręczne / małe miksery a miksery komercyjne EB Series
| Cecha użytkowa | Mikser ręczny / mały mikser | Mikser komercyjny EB Series |
|---|---|---|
| Pojemność dzieży | 2L - 7L | 15L - 40L (Do 40 l w EB-40) |
| Nakład pracy | Stały ręczny nadzór | Automatyzacja dozowania obsługiwana przez jednego operatora |
| Jednorodność partii | Zmienna (zależna od operatora) | Standaryzowane, precyzyjne prędkości i orbity planetarne |
| Materiał wykonania | Tworzywo sztuczne / lekkie stopy | W pełni stal nierdzewna 304 w częściach mających kontakt z żywnością / rama z żeliwa |
3. Specyfikacja techniczna
Dane dotyczące doboru modelu, mocy znamionowej i prędkości mieszania znajdują się w poniższej oficjalnej tabeli parametrów:
| Parametry techniczne | EB-15 | EB-20 | EB-30 | EB-40 |
|---|---|---|---|---|
| Napięcie | 110 V (dostępne wykonanie niestandardowe) | 110 V (dostępne wykonanie niestandardowe) | 110 V (dostępne wykonanie niestandardowe) | 110 V (dostępne wykonanie niestandardowe) |
| Pojemność dzieży | 15 litrów | 20 litrów | 30 litrów | 40 litrów |
| Maksymalna ilość wyrabianego ciasta | 3,5 kg | 5,0 kg | 6,0 kg | 8,0 kg |
| Prędkości mieszania (obr./min) | 110 / 178 / 390 | 105 / 180 / 408 | 105 / 180 / 408 | 80 / 160 / 310 |
| Moc silnika | 0.55 kW | 1.1 kW | 1.3 kW | 1.5 kW |
| Wymiary maszyny (cm / cale) | 47.4 × 37.2 × 67.6 cm (18.6" × 14.6" × 26.6") |
52 × 42 × 78 cm (20.4" × 16.5" × 30.7") |
54.5 × 44 × 85 cm (21.4" × 17.3" × 33.5") |
73 × 64 × 113 cm (28.7" × 25.0" × 44.4") |
| Masa netto | 60 kg | 78 kg | 88 kg | 185 kg |
4. Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
P: Czy seria EB radzi sobie z różnymi poziomami nawodnienia ciasta i masami na ciasta?
A: Oczywiście. Przekładnia 3-biegowa w połączeniu z 3 specjalistycznymi przystawkami umożliwia płynną pracę z płynnymi masami jajecznymi, ciastami biszkoptowymi, gęstą śmietaną oraz ciastami o niskim i średnim nawodnieniu, w granicach wartości znamionowych.
P: Czy można zmieniać biegi prędkości podczas pracy maszyny?
A: Nie. Aby chronić wewnętrzny układ przekładni, przed zmianą biegu prędkości należy całkowicie zatrzymać maszynę.
P: Jakie są limity pojemności przy ubijaniu śmietany i wyrabianiu ciasta?
A: Maksymalne znamionowe ilości wyrabianego ciasta wynoszą: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) i 8,0 kg (EB-40). Aby zapewnić nieprzerwaną niezawodną pracę, należy przestrzegać tych limitów.
5. Pomoc techniczna i odsyłacze do dokumentacji
Szczegółową dokumentację techniczną, instrukcję obsługi, harmonogramy konserwacji oraz schematy elektryczne można znaleźć na naszym oficjalnym portalu dokumentacji technicznej:
📖 Oficjalna instrukcja techniczna i obsługi: Instrukcja techniczna trzepaczki do jaj EB Series Commercial Whisk Egg Beater (doc.cecle.net)
6. Materiał wideo i demonstracja obsługi
Zobacz mikser planetarny EB Series Commercial Whisk Mixer w działaniu — prezentuje napowietrzanie jajek z dużą prędkością, standardową procedurę zmiany prędkości oraz funkcje osłony bezpieczeństwa podczas pracy:
🎬 Bezpośredni dostęp do filmu: Obejrzyj oficjalną prezentację produktu na YouTube
Udostępnij
