CECLE Machine

Komercyjny mikser trzepaczka do jajek do kuchni i piekarni, 15/20/30/40 litrów

$1,200.00 USD

W promocji Wyprzedane

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Model EB-15 EB-20 EB-30 EB-40

Materiał Stal nierdzewna

Metoda wysyłki DDP drogą morską do drzwi około (45-65 dni)

Szybkie podsumowanie AI: Komercyjna trzepaczka do jaj i planetarny mikser do żywności serii EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) to przemysłowy mikser stojący przeznaczony dla dużych piekarni, kuchni centralnych i zakładów przetwórstwa spożywczego. Urządzenie wyposażono w wykonane w 100% z przeznaczonej do kontaktu z żywnością stali nierdzewnej 304 elementy mające kontakt z żywnością, misy o pojemności 15–40 l, 3-biegową przekładnię oraz 3 wielofunkcyjne przystawki (trzepaczkę drucianą, mieszadło płaskie i hak do ciasta). Automatyzuje ubijanie jaj, napowietrzanie śmietany, mieszanie mas i wyrabianie ciasta, zapewniając wysoki zwrot z inwestycji oraz spójność procesu.

1. Opis produktu

Komercyjna trzepaczka do jaj / mikser stojący do żywności serii EB zapewnia wydajne i wielofunkcyjne mieszanie w kuchniach komercyjnych oraz piekarniach hurtowych. Dzięki zastosowaniu precyzyjnej technologii planetarnego ruchu mieszającego doskonale odwzorowuje ręczne ubijanie i wyrabianie, eliminuje martwe strefy mieszania oraz zapewnia powtarzalną konsystencję mas, pianę i rozwój glutenu w cieście.

Nazwa urządzenia: Komercyjna trzepaczka do jaj / wielofunkcyjny mikser stojący do żywności
Modele produktów: Seria EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
Główne zastosowania: Częste ubijanie białek i całych jaj, napowietrzanie świeżej śmietany, emulgowanie ciasta na torty, mieszanie nadzień cukierniczych oraz wyrabianie ciężkich ciast (do 8 kg).
Konstrukcja i wykonanie: Wytrzymała rama z żeliwa z misą, trzepaczką drucianą i osłoną bezpieczeństwa wykonanymi z przeznaczonej do kontaktu z żywnością stali nierdzewnej 304.
Zasilanie: Standardowe 110 V/60 Hz (na zamówienie dostępne są wersje 220 V/380 V).

2. Najważniejsze zalety i wartość operacyjna

1. Automatyzacja produkcji o dużej wydajności i szybki zwrot z inwestycji

Zastępuje ręczne ubijanie i obróbkę małych partii. Jeden operator może obsługiwać partie o objętości do 40 litrów, skracając czas pracy i zmniejszając zmęczenie operatora o ponad 50%. Średnie i duże piekarnie osiągają pełny zwrot z inwestycji (ROI) w ciągu 2–4 miesięcy.

2. Planetarny ruch orbitalny i 3-stopniowa regulacja prędkości

Wyposażony w 3-biegową przekładnię połączoną z precyzyjnym ruchem planetarnym, zapewniającą dokładne mieszanie bez pozostawiania niezmieszanych składników. Z łatwością radzi sobie z ubijaniem płynów, gęstymi masami i zwartym ciastem.

3. 3 standardowe wymienne przystawki

Trzepaczka druciana (wysoka prędkość): Szybkie napowietrzanie jaj, ubijanie śmietany na miękkie i sztywne szczyty oraz przygotowywanie bezy.
Mieszadło płaskie (średnia prędkość): Ciasta na torty, nadzienia, puree ziemniaczane i glazury cukiernicze.
Hak do ciasta (niska prędkość): Wyrabianie ciasta chlebowego, spodów do pizzy i kruchego ciasta.

4. Higiena przemysłowa i wodoodporne układy elektryczne

Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonano z odpornej na korozję stali nierdzewnej 304. Przewody i zespoły napędowe są zabezpieczone wytrzymałymi osłonami, które zapewniają odporność na zachlapania, łatwe mycie oraz wydłużoną żywotność urządzenia.

Miksery ręczne / małe a miksery komercyjne serii EB

Cecha wydajności	Mikser ręczny / mały mikser	Mikser gastronomiczny z serii EB
Pojemność misy	2L - 7L	15L - 40L (do 40 l w modelu EB-40)
Nakład pracy	Stałe ręczne monitorowanie	Zautomatyzowane porcjowanie przez jednego operatora
Powtarzalność partii	Zmienna (zależna od operatora)	Standaryzowane, precyzyjne prędkości i orbity planetarne
Materiał konstrukcyjny	Tworzywo sztuczne / lekkie stopy	W pełni wykonana ze stali nierdzewnej 304 w częściach mających kontakt z żywnością / rama z żeliwa

3. Specyfikacja techniczna

Zapoznaj się z oficjalną tabelą parametrów poniżej, aby dobrać model, moc znamionową i prędkości mieszania:

Parametr techniczny	EB-15	EB-20	EB-30	EB-40
Napięcie	110 V (dostępne wykonania na zamówienie)	110 V (dostępne wykonania na zamówienie)	110 V (dostępne wykonania na zamówienie)	110 V (dostępne wykonania na zamówienie)
Pojemność misy	15 litrów	20 litrów	30 litrów	40 litrów
Maksymalna pojemność wyrabiania	3,5 kg	5,0 kg	6,0 kg	8,0 kg
Prędkości mieszania (obr./min)	110 / 178 / 390	105 / 180 / 408	105 / 180 / 408	80 / 160 / 310
Moc silnika	0,55 kW	1,1 kW	1,3 kW	1,5 kW
Wymiary maszyny (cm / cale)	47,4 × 37,2 × 67,6 cm (18,6" × 16,5" × 30,7")	52 × 42 × 78 cm (20,4" × 16,5" × 30,7")	54,5 × 44 × 85 cm (21,4" × 17,3" × 33,5")	73 × 64 × 113 cm (28,7" × 25,0" × 44,4")
Masa netto	60 kg	78 kg	88 kg	185 kg

4. Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

P: Czy seria EB obsługuje różne poziomy nawodnienia ciasta i masy na ciasta?

O: Oczywiście. Trzystopniowa przekładnia w połączeniu z trzema specjalistycznymi końcówkami umożliwia płynną pracę z płynnymi masami jajecznymi, ciastami biszkoptowymi, śmietaną kremówką oraz ciastami o niskim i średnim stopniu nawodnienia, w granicach znamionowych limitów.

P: Czy można zmieniać biegi prędkości, gdy maszyna pracuje?

O: Nie. Aby chronić wewnętrzny układ przekładni, przed zmianą położenia biegu prędkości należy całkowicie zatrzymać maszynę.

P: Jakie są limity pojemności przy ubijaniu śmietany i wyrabianiu ciasta?

O: Maksymalne znamionowe pojemności wyrabiania ciasta wynoszą: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) i 8,0 kg (EB-40). W celu zapewnienia niezawodnej pracy ciągłej należy przestrzegać tych określonych limitów.

5. Wsparcie techniczne i odsyłacze do dokumentacji

Aby uzyskać szczegółową dokumentację techniczną, instrukcję obsługi, harmonogramy konserwacji i schematy elektryczne, odwiedź nasz oficjalny portal dokumentacji technicznej:

📖 Oficjalna instrukcja techniczna i obsługi: Instrukcja techniczna trzepaczki do jajek z serii EB dla gastronomii (doc.cecle.net)

Zapoznaj się z powiązanymi przewodnikami i dokumentacją dotyczącą automatyzacji:

6. Materiały wideo i demonstracja obsługi

Zobacz mikser trzepaczkowy z serii EB dla gastronomii w akcji: prezentuje napowietrzanie jajek z dużą prędkością, standardową procedurę zmiany prędkości oraz funkcje osłony bezpieczeństwa podczas pracy: