CECLE Machine
Gıda İşleme için BD-50/100 Erişte Yapma Makinesi (Elektrikli Tahrik)
Gıda İşleme için BD-50/100 Erişte Yapma Makinesi (Elektrikli Tahrik)
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
CECLE BD-50/100 ile Geleneksel / Genel Amaçlı Alternatifin Karşılaştırması
CECLE BD-50/100'in manuel veya genel amaçlı erişte yapma makinelerine kıyasla öne çıktığı noktalar — alıcıların en çok önem verdiği ölçütlere göre değerlendirilmiştir.
Teknik Özellikler
| Özellikler | Geleneksel Elle Yuvarlama / Tahta Üzerinde Kesme | Ticari Çift Ayarlı Otomatik Makine |
|---|---|---|
| Ticari Çift Ayarlı Erişte Makinesi | Saatte 5 – 10 kg | Üretim Kapasitesi |
| İş Gücü Gereksinimi | 2–3 deneyimli aşçı gerekir | Yalnızca 1 operatör gerekir |
| Kalınlık Homojenliği | Deneyime dayanır; kenarlar düzensizdir | Extremely high (millimeter-level dual calibration) |
| Son derece yüksek (milimetre düzeyinde çift kalibrasyon) | Erişte Çeşitleri | Manuel bıçak becerileriyle sınırlı |
| Birden fazla hızlı değiştirilebilir kesici özelliği (yuvarlak/düz/geniş) | Hedef Uygulama | Aileler, mikro atölyeler |
| Restoranlar, yemekhaneler, erişte barları, süpermarketler | Temel Teknik Göstergeler |
|---|---|
| Ticari Çift Ayarlı Erişte Makinesi | Üretim Kapasitesi |
| 30 – 60 kg / saat | Nominal Güç |
| 750W / 1100W (Yüksek Torklu Saf Bakır Motor) | Nominal Gerilim |
| 220V / 50Hz (110V / 60Hz özelleştirilebilir) | Merdanenin Etkin Genişliği |
| 200 mm / 240 mm (İsteğe bağlı modeller) | Kalınlık Aralığı |
| 0,5 mm – 5,0 mm (Kademesiz Çift El Çarkı Ayarı) | İsteğe Bağlı Kesici Bıçaklar |
| 2 mm (İnce yuvarlak), 3 mm (Standart düz), 6 mm (Geniş), 9 mm (Ekstra geniş) | Yaklaşık 35 – 48 kg |
| Makine Ağırlığı | Yaklaşık 450 * 380 * 480 mm |
| Malzeme Yapısı | Gıda sınıfı paslanmaz çelik gövde + sertleştirilmiş parlak alaşım merdaneler |
Kurulum öncesi gereksinimler: Nominal Güç: 750W / 1100W (Yüksek Torklu Saf Bakır Motor); Nominal Gerilim: 220V / 50Hz (110V / 60Hz özelleştirilebilir); Makine Ağırlığı: Yaklaşık 35 – 48 kg; Makine Boyutları: Yaklaşık 450 × 380 × 480 mm.
Uyumlu Uygulamalar ve Malzemeler
- endüstriyel ürünler — bu Erişte Yapma Makinesi serisinin birincil hedef ürünleri
- Makinenin nominal özellik aralığıyla uyumlu standart endüstriyel malzemeler
- B2B üretim hatları ve fason üretim atölyeleri
Standart Çalışma Prosedürü (SOP)
- Aşağıda kurulum, hamur açma, erişte kesme ve günlük bakım için standart çalışma prosedürü yer almaktadır:
- Çalıştırma Öncesi Hazırlık &
- Güvenlik Kontrolü Makineyi düz ve sağlam bir ticari çalışma tezgâhına güvenli şekilde yerleştirin
- Koruyucu kapağın sıkıca sabitlendiğinden emin olun ve makineyi topraklı 220V elektrik prizine takın
- Temiz, kuru ve kurumuş hamur kalıntılarından arındırılmış olduklarından emin olmak için merdaneleri ve kesici taraklarını inceleyin
- Hamur Açma &
- Çift El Çarkı Kalibrasyonu Hamur Ön İşlemi: Hazırlanan hamuru, merdane girişine sığacak genişliğe ulaşana kadar elle hafifçe düzleştirin
Mühendislik SSS
Çift el çarklı ayar neden tek düğmeli ayardan üstündür?
C: Sürekli yük altında tek düğmeli mekanizmalar genellikle eşit olmayan kuvvet uygular; bu da merdane uçlarının hafifçe eğilmesine ve bir tarafta daha kalın tabakalar oluşmasına neden olur. Çift el çarklı sistemler, her iki tarafta bağımsız kalibrasyona olanak tanıyarak merdanelerin tam paralelliğini ve mükemmel derecede eşit tabaka kalınlığını garanti eder.
Bu makine erişteleri kesmeden yalnızca hamur açma makinesi olarak kullanılabilir mi?
C: Kesinlikle. Erişte kesici, modüler hızlı çıkarma tasarımına sahiptir. Kesicinin çıkarılmasıyla ünite; mantı hamuru, wonton hamuru, baozi hamuru, katmanlı gözleme, pizza hamuru ve hamur işi hamuru için yüksek performanslı bir ticari hamur açma makinesine dönüşür.
Taze eriştelerin kesim sırasında birbirine yapışmasını nasıl önleyebilirim?
C: İki temel faktör vardır: Birincisi, hamurun nem oranını kontrol edin (daha sert bir hamur için su içeriğini yaklaşık %38–%42 arasında tutun); ikincisi, hamur tabakasını kesme bıçaklarına beslemeden önce üzerine ince bir tabaka kuru un veya mısır nişastası serpin.
BD-50/100 hangi güç kaynağını gerektirir?
C: BD-50/100, 750W / 1100W (Yüksek Torklu Saf Bakır Motor) nominal güçle çalışır. Tesisin bu değerde kararlı bir besleme sağladığından emin olun; gerilim uyumsuzluğu sürücüye zarar verebilir veya performansı düşürebilir.
BD-50/100 için hangi yardımcı ekipmanlar hazırlanmalıdır?
C: Nominal 220V / 50Hz (110V / 60Hz Özelleştirilebilir) nominal gerilim beslemesine ek olarak ürün formatınıza uygun standart aparatları/kalıpları ve temiz, dengeli bir çalışma tezgâhını hazırlayın. Bu elektrikli model için özel bir harici kompresör gerekmez.
BD-50/100'ü uzun üretim süreçlerinde kararlı tutmak için hangi rutin bakım yapılmalıdır?
C: Çalışma alanını temiz tutun, her vardiya öncesinde nominal gücü/hava beslemesini doğrulayın ve aşınan parçaları teknik kılavuza göre kontrol edin. Kararlı giriş koşulları, tutarlı üretim ve uzun hizmet ömrü için temel faktördür.
Eksiksiz Belgeler ve Çizimler
Eksiksiz teknik kılavuz, parametreler ve mühendislik çizimleri: CECLE Belgeleri — BD-50/100
İlgili CECLE Makineleri
Teklif İsteyin
Özel yapılandırma, teslim süresi ve doğrudan fabrika fiyat teklifi için ürün özelliklerinizi, hedef çıktınızı ve format ayrıntılarınızı CECLE'ye gönderin.
Paylaş
