Ticari Et Kesme Kemik Testeresi – Dondurulmuş Et, Biftek, Domuz ve Kuzu Eti için Şerit Testere

Ticari Et Kesme Kemik Testeresi Hakkında - Donmuş Et, Biftek, Domuz Eti ve Kuzu Eti İçin Şerit Testere

Ticari et kemik testeresi; bıçakların ve döner dilimleyicilerin işleyemediği donmuş et bloklarını, kemikli et parçalarını ve büyük karkas parçalarını kesmek için tasarlanmış bir şerit testeredir. Kasap dükkânları, süpermarketler, et işleme tesisleri ve restoran mutfakları için biftek, domuz pirzolası, kuzu kafesi, kaburga ve donmuş balıkta temiz, düz ve porsiyonluk kesimler sağlar. Sürekli döngülü şerit bıçaklar ve gıdayla temas eden paslanmaz çelik yüzeyler, kesimin hızlı, hijyenik ve bakımı kolay olmasını sağlar.

Nasıl Seçilir

  • Tezgâh üstü modellerden büyük zemin tipi modellere kadar, kesim yüksekliği ve genişliği en büyük parçalarınıza uygun olmalıdır
  • Sorunsuz ve verimli kesim için bıçak uzunluğu ve şerit genişliği motor gücüyle uyumlu olmalıdır
  • Motor gücü ve voltajı (tek veya üç faz), günlük kapasitenize ve tesisinizin elektrik beslemesine uygun olmalıdır
  • Temizlik için paslanmaz çelik yapı ile çıkarılabilir çalışma tablası, kapaklar ve artık tepsisi bulunmalıdır
  • Bıçak koruyucuları, acil durdurma düğmesi ve kapak emniyet kilitleri gibi güvenlik özellikleri olmalıdır

Sıkça Sorulan Sorular

S: Et kemik testeresi neleri kesebilir?
Y: Donmuş et bloklarını, kemikli et parçalarını, biftek porsiyonlarını, domuz ve kuzu etlerini, kaburgaları ve donmuş balıkları kesebilir. Kemiksiz taze etleri dilimlemek için uygun değildir; bu işlem bir dilimleyiciyle daha iyi yapılır.

S: Hangi boyutta kemik testeresi almalıyım?
Y: Kesim yüksekliğini, bıçak uzunluğunu ve motor gücünü en büyük ürününüze ve günlük kapasitenize göre belirleyin. Tezgâh üstü bir model hafif ve orta yoğunluktaki işler için uygundur; yüksek kapasiteli işletmeler ise daha büyük motorlu ve daha uzun bıçaklı bir zemin tipi modele ihtiyaç duyar.

S: Testere bıçağını nasıl keskin ve güvenli tutabilirim?
Y: Ürüne uygun bıçağı kullanın, doğru gerginliği koruyun ve her vardiyadan sonra makineyi temizleyin. Bıçak koruyucusu, acil durdurma düğmesi ve kapak emniyet kilitleri bulunan bir testere seçin; operatörleri güvenli besleme ve temizlik konusunda eğitin.

S: Hem taze hem de donmuş eti işleyebilir mi?
Y: Evet. Bıçakları ve döner dilimleyicileri zorlayan donmuş bloklar ile kemikli taze etleri kesmek üzere tasarlanmıştır. Bir model seçmeden önce en büyük parçanızın kesim yüksekliğini kontrol edin.