How does the DK-2 "One-Step Double-Blade" design outperform standard single-blade slicers?

Standard single-blade meat slicers contain only one cutting shaft, meaning fresh meat can only be cut into slices on the first pass. To make strips, operators have to manually catch, organize, flatten, and re-feed those slices into the machine a second time. This is labor-intensive and often causes jams when soft meat slips. The DK-2 stacks two precision cutting sets vertically: the top set slices, and the meat immediately falls directly into the lower set to be cross-cut into uniform strips in a single pass, tripling prep speed.

Can this machine process meats with sinew, soft connective tissue, or semi-frozen cuts? Will it tear or connect strips?

Yes. It easily handles boneless meats with light connective tissues and tempered semi-frozen meats (-2°C to 4°C). Powered by a 2.2 kW high-torque motor and razor-ground hardened alloy blades, the DK-2 provides clean shearing action that cuts cleanly through soft sinew and fascia, eliminating the "stringy, half-cut" problem common with underpowered small tabletop cutters.

Is cleaning and maintaining a dual-blade assembly complicated?

Not at all. The DK-2 is built specifically for commercial kitchen sanitation. It features a wide front-opening waterproof access door. Once the machine is powered off, operators can rinse both blade sets from top to bottom with a water hose and neutral detergent; meat trimmings and water flow out through the bottom discharge chute. Drying and wiping the blades with food-safe oil takes just a few minutes and keeps the blades sharp and rust-free.

1 7

CECLE Machine

Gıda İşleme için DK-2 Çift Bıçaklı Tek Aşamalı Et Makinesi (Elektrikli Tahrik)

$2,999.00 USD

İndirim Tükendi

Vergiler dahil. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.

Model DK-2

Parçalanmış et kalınlığı 3,0-3,5 inç 5-5 inç 7-7 inç 10-10 inç

Gönderim yöntemi Deniz yoluyla kapıya yaklaşık (45-55 gün)

Kısa Yanıt: CECLE DK-2, 2,2 kW (yaklaşık 2,9 hp) saf bakır, yüksek torklu motor nominal motor gücüne sahip, istikrarlı, tekrarlanabilir ve sürekli otomatik üretim için tasarlanmış bir Kapsül Dolum Makinesidir.

CECLE DK-2 ve Geleneksel / Jenerik Alternatif Karşılaştırması

CECLE DK-2'nin manuel veya jenerik makineler karşısında öne çıktığı noktalar - alıcıların en çok önem verdiği boyutlar üzerinden ölçülmüştür.

Basınç Tutarlılığı

CECLE DK-2CECLE makinesi, partiler arasında çalışma basıncını sabit tutarak zayıf çıktılı ürünlerin reddedilmesini azaltır.

Tutarsız Temas BasıncıKuvvet parça bazında değişir; bu da zayıf sızdırmazlığa veya eksik aktarıma neden olur.

Çıkış Hızı ve Üretim Kapasitesi

CECLE DK-2Nominal Saatlik Üretim Kapasitesi: 500 - 800 kg/saat (yaklaşık 1.100 - 1.760 lb/saat); minimum bekleme süresiyle istikrarlı ticari üretim için tasarlanmıştır.

Yavaş Manuel ÇevrimYükleme ve çevrim, operatörün hızına bağlıdır; gerçek üretim kapasitesini sınırlar ve işçilik maliyetini artırır.

Çalışma Mekanizması ve Tahrik

CECLE DK-2Amaca Özel Nominal Motor Gücü: 2,2 kW (yaklaşık 2,9 hp) saf bakır, yüksek torklu motor tahriki, operatörden bağımsız istikrarlı çıktı sağlar.

Manuel Kol ÇalıştırmaÇıktı operatörün gücüne bağlıdır ve vardiyalar arasında değişkenlik gösterir.

Şasi Rijitliği ve Titreşim Direnci

CECLE DK-2Gövde, titreşimi sönümlemek ve yük altında hizalamayı korumak üzere rijit olarak tasarlanmıştır.

Hafif Sac Metal YapıŞasinin esnemesine, zamanla gövdenin eğrilmesine ve sızdırmazlık sorunlarına yatkındır.

Teknik Özellikler

Temel Parametre	DK-2 Ayrıntılı Teknik Özellikleri
Model	DK-2
Ürün Adı	Ticari Tip Otomatik, Tek Adımda Çalışan Çift Bıçaklı Et Didikleme Makinesi
Nominal Motor Gücü	2,2 kW (yaklaşık 2,9 hp) Saf Bakır, Yüksek Torklu Motor
Çalışma Gerilimi	110V / 220V (50Hz / 60Hz; isteğe bağlı küresel fiş yapılandırmaları)
Saatlik Üretim Kapasitesi	500 - 800 kg/saat (Yaklaşık 1.100 - 1.760 lb/saat)
Bıçak Aralığı Seçenekleri	3,0-3,5 mm / 5 mm / 7 mm / 10 mm (Sipariş sırasında seçilebilir)
İşleme Modu	1. Geçiş: Didikler/Şeritler; 2. Geçiş: Küpler/Küp doğrama
Yapı Malzemesi	Gıda sınıfı ağır hizmet tipi paslanmaz çelik (SUS304/SUS201 seçenekleri) / Sertleştirilmiş alaşım kesiciler
Hareketlilik ve Sabitleme	Çift ayak frenli 4 adet ağır hizmet tipi poliüretan döner tekerlek
Güvenlik Sistemleri	Bölmeli Besleme Haznesi, Şeffaf Kontrol Penceresi, Güvenlik Limit Anahtarı
Uygun Etler	Taze domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk göğsü, pişmiş sığır eti, pişmiş sakatat, kemiksiz kümes hayvanı eti
Boşaltma Mekanizması	Yapışmayı önleyen, sürekli çıkış sağlayan, yüksek açılı eğimli paslanmaz çelik oluk

Kurulum öncesi gereklilikler: Nominal Motor Gücü: 2,2 kW (Yaklaşık . 2,9 hp) saf bakır, yüksek torklu motor.

Uyumlu Uygulamalar ve Malzemeler

endüstriyel ürünler — bu makine serisinin öncelikli hedef ürünleri
Standart endüstriyel malzemeler, makinenin nominal özellik aralığıyla uyumludur
B2B üretim hatları ve fason üretim atölyeleri

Standart Çalışma Prosedürü (SOP)

Sürekli ticari kullanım sırasında operatör güvenliğini korumak ve bıçak ömrünü en üst düzeye çıkarmak için aşağıdaki prosedürlere kesinlikle uyun:

Mühendislik SSS

DK-2'nin "Tek Adımda Çift Bıçaklı" tasarımı, standart tek bıçaklı dilimleme makinelerinden nasıl daha iyi performans gösterir?
Y: Standart tek bıçaklı et dilimleme makinelerinde yalnızca bir kesim mili bulunur; bu nedenle taze et ilk geçişte yalnızca dilimler hâlinde kesilebilir. Şeritler elde etmek için operatörlerin bu dilimleri elle yakalaması, düzenlemesi, düzleştirmesi ve ikinci kez makineye beslemesi gerekir. Bu işlem emek yoğundur ve yumuşak et kaydığında sık sık sıkışmalara neden olur. DK-2, iki hassas kesim setini dikey olarak üst üste yerleştirir: üst set dilimler ve et hemen alt setteki çapraz kesim bölümüne doğrudan düşerek tek geçişte eşit şeritlere ayrılır; böylece hazırlama hızı üç katına çıkar.

Bu makine sinir, yumuşak bağ dokusu veya yarı donmuş etleri işleyebilir mi? Şeritleri yırtar mı veya birbirine bağlar mı?
A: Evet. DK-2, hafif bağ dokusu içeren kemiksiz etleri ve tavlanmış yarı donmuş etleri (-2°C ila 4°C) kolayca işler. 2.2 kW yüksek torklu motor ve ustura gibi bilenmiş sert alaşımlı bıçaklarla çalışan DK-2, yumuşak sinir ve fasyayı temiz bir şekilde kesen düzgün bir kesme hareketi sağlar ve düşük güçlü küçük masaüstü kesicilerde yaygın olan "lifli, yarım kesim" sorununu ortadan kaldırır.

Çift bıçaklı düzeneğin temizlenmesi ve bakımı karmaşık mıdır?
A: Kesinlikle hayır. DK-2, ticari mutfak hijyeni için özel olarak tasarlanmıştır. Geniş, önden açılan su geçirmez bir erişim kapağına sahiptir. Makinenin gücü kapatıldıktan sonra operatörler her iki bıçak setini de su hortumu ve nötr deterjanla yukarıdan aşağıya durulayabilir; et kırpıntıları ve su, alt boşaltma kanalından dışarı akar. Bıçakları gıda güvenli yağıyla kurutup silmek yalnızca birkaç dakika sürer ve bıçakların keskin ve paslanmaz kalmasını sağlar.

DK-2 için hangi güç kaynağı gereklidir?
A: DK-2, 2.2 kW (Yaklaşık 2.9 hp) Saf Bakır Yüksek Torklu Motor Nominal Motor Gücü ile çalışır. Tesisin bu nominal değerde kararlı bir besleme sağladığından emin olun; voltaj uyumsuzluğu tahrik sistemine zarar verebilir veya performansı düşürebilir.

DK-2'nin uzun üretim çalışmaları boyunca kararlı kalmasını hangi rutin bakım işlemleri sağlar?
A: Çalışma alanını temiz tutun, her vardiyadan önce nominal güç/hava beslemesini doğrulayın ve aşınan parçaları teknik kılavuza göre kontrol edin. Kararlı giriş koşulları, tutarlı çıktı ve uzun hizmet ömrü için en önemli faktördür.

DK-2 hangi ürün boyutlarını ve formatlarını işleyebilir?
A: Makine, nominal özellik aralığına göre yapılandırılmıştır (bkz. Teknik Özellikler). Standart aralık dışındaki formatlar için CECLE, takım veya model seçimi konusunda danışmanlık sağlayabilir.

Eksiksiz Dokümantasyon ve Çizimler

Eksiksiz teknik kılavuz, parametreler ve mühendislik çizimleri: CECLE Docs — DK-2

İlgili CECLE Makineleri

Çeşitli ticari gıda makineleri mevcuttur

Teklif İsteyin

Özel yapılandırma, teslim süresi ve doğrudan fabrikadan fiyat teklifi için ürün özelliklerinizi, hedef çıktınızı ve format ayrıntılarınızı CECLE'ye gönderin.