Ticari Buharda Pişmiş Çörek ve Baozi Makinesi | Tam Otomatik Makine

Ürüne Genel Bakış

ABM Serisi Dikey Otomatik Baozi Makinesi (ABM-2600 / ABM-3000), orta ve büyük ölçekli gıda işleme fabrikaları, zincir restoranların merkezi mutfakları ve yüksek üretim kapasitesine ihtiyaç duyan işletmeler için özel olarak tasarlanmış, ağır hizmet tipi endüstriyel hamur şekillendirme ekipmanıdır. Yüksek kaliteli gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilen bu makine, en üst düzey gıda hijyeni ve uzun süreli dayanıklılık sağlar.

Bu ekipman, otomatik sürekli hamur aktarımı, hassas iç harç enjeksiyonu ve el işçiliğini taklit eden katlama ve şekillendirme işlemlerini son derece verimli tek bir iş akışında birleştirir. El yapımı doku ve lezzeti kusursuz biçimde taklit ederken işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltır. Yüksek hacimli ve yüksek standardizasyon gerektiren baozi (iç dolgulu buharda pişmiş çörek) üretimi yapan ve yatırımın hızlı geri dönüşünü (ROI) hedefleyen işletmeler için bu makine, ideal otomatik çözümdür.

Temel Avantajlar

• Devrim niteliğinde iş gücü tasarrufu: Hamur işlemden iç harç enjeksiyonuna ve şekillendirmeye kadar tüm süreci otomatikleştirir. Malzeme besleme ve ürün alma işlemleri için yalnızca 1-2 operatör gerekir; böylece deneyimli hamur ustalarına olan yoğun bağımlılık tamamen ortadan kalkar.
• Üstün kapasite ve verimlilik: Üretim hızı kademesiz olarak ayarlanabilir ve maksimum kapasite 3.000 adet/saat seviyesine ulaşır (ABM-3000 modeli). Bu sayede yüksek hacimli soğuk zincir toptan satış ve günlük pazar tedarebi gereksinimleri kolayca karşılanır.
• Yüksek hassasiyet ve standardizasyon: Nihai ürün ağırlığı 20 g ile 180 g arasında geniş bir aralıkta ayarlanabilir. Mekanik programlar ağırlığı ve şekli hassas biçimde kontrol ederek her baozi ürününün belirgin katlara ve eşit ölçülere sahip olmasını sağlar.
• Mükemmel iç harç uyumluluğu: Gelişmiş besleme sistemi etli, sebzeli ve karışık taneli iç harçları kusursuz biçimde işler. Sızdırmazlık için ekstrüzyon teknolojisinden yararlanır; böylece sonraki mayalanma ve buharda pişirme süreçlerinde yırtılma ve iç harç sızıntısı önlenir.
• Dikey ve kompakt tasarım: Uzun manuel montaj çalışma istasyonları gerektiren geleneksel yarı otomatik ekipmanlarla karşılaştırıldığında bu makine, dikey yapısı sayesinde (maksimum yüksekliği yalnızca 1650 mm) değerli fabrika alanından önemli ölçüde tasarruf sağlar.

Teknik Parametreler

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

• S: Farklı boyutlarda baozi üretmek için ekipmanı nasıl ayarlayabilirim?
  C: Her iki model de 20 g ile 180 g arasında geniş bir şekillendirme aralığını destekler. Hedef ağırlığınıza göre ilgili kalıp kesici bloğunu değiştirmeniz ve kontrol panelinden hamur ile iç harç besleme hızlarını eş zamanlı olarak hassas biçimde ayarlamanız yeterlidir.
• S: Etli ve sebzeli iç harçlar arasında istenildiği zaman geçiş yapılabilir mi?
  C: İç harç besleme sistemimiz çoğu etli ve sebzeli iç harçla uyumludur. Ancak farklı aromalar arasında geçiş yapmadan önce, ürün lezzetinin saf kalmasını sağlamak için iç harç haznesinin ve iç helezonun tamamen temizlenmesini önemle tavsiye ederiz.
• S: Ekipmanın üretim hızı sabit midir?
  C: Hız tamamen ayarlanabilir. ABM-2600 modelinin kapasite aralığı 300-2600 adet/saat, ABM-3000 modelinin kapasite aralığı ise 300-3000 adet/saat şeklindedir. Makinenin çalışma hızını fabrikanızdaki sonraki mayalanma ve buharda pişirme süreçlerinin hızına göre serbestçe ayarlayabilirsiniz.

Teknik Destek

Ekipmanı teslim aldıktan sonra hızlı bir şekilde üretime geçirmenize yardımcı olmak için ayrıntılı kurulum talimatları, yüksüz test kılavuzları ve standart çalışma prosedürleri (SOP) sunan kapsamlı bir teknik dokümantasyon kütüphanesi oluşturduk.

👉 Tüm dokümanlara ve süreç kılavuzlarına erişmek için lütfen resmî teknik dokümantasyon kütüphanemizi ziyaret edin:
ABM Dikey Baozi Makinesi Serisi - Temel Teknik Özellikler ve Kullanım Kılavuzu

Video Referansı

Ekipmanın sürekli şekillendirme hareketini, hassas iç harç doldurma sürecini ve yüksek verimli çalışma durumunu daha iyi anlamak için lütfen bu sayfanın üst kısmındaki Ürün Medyası galerisinde yer alan resmî, kapsamlı çalışma tanıtım videosunu izleyin.