MAP’li Tepsi Yapıştırma Makinesi | Modifiye Atmosferli Gıda Tepsisi Yapıştırma Makinesi

MAP'li Tepsi Kapatma Makinesi Hakkında | Modifiye Atmosferli Gıda Tepsi Kapatma Makinesi

Tepsi kapatma makinesi, hava geçirmez bir ambalaj oluşturmak için önceden şekillendirilmiş tepsilerin üzerine üst filmi ısıyla yapıştırır; MAP (modifiye atmosferli ambalajlama) ile birlikte önce havayı tahliye eder ve koruyucu gaz karışımıyla doldurur. CO₂ bakterileri baskılar, N₂ ambalajın çökmesini önler ve O₂ taze kırmızı etin rengini korur. Makine; taze et, deniz ürünleri, hazır yemekler, meyve-sebze, unlu mamuller ve şarküteri ürünlerinde kullanılır ve genellikle PLC kontrollü, gıdaya uygun 304 paslanmaz çelikten üretilir.

Nasıl Seçilir?

  • Tepsi boyutu ve malzemesi: Çalıştığınız ölçülerde PET, PP, CPET veya EVOH bariyerli tepsiler
  • Kapatma modu: Raf ömrü hedeflerine bağlı olarak standart kapatma, vakum veya MAP gazla doldurma
  • Gaz karışımı hassasiyeti: Tutarlı koruma için değiştirme oranı ve CO₂/N₂/O₂ karışım hassasiyeti
  • Otomasyon ve kapasite: Değiştirilebilir kalıplı yarı otomatik sistemler veya dakikada belirli sayıda tepsi işleyen tam otomatik hatlar
  • Ürün türü ve hijyen: Et (O₂ gerektirir), deniz ürünleri, hazır yemekler veya meyve-sebze; ayrıca gıda güvenliği için kolay temizlenebilir 304 paslanmaz çelik

SSS

S: MAP tepsi kapatma nedir?
C: Makine tepsideki havayı tahliye eder, kontrollü bir gaz karışımı (CO₂, N₂, O₂) enjekte eder ve ardından bozulmayı yavaşlatıp raf ömrünü uzatmak için bariyer filmi ısıyla kapatır.

S: Taze et için hangi gaz karışımı kullanılır?
C: Az miktarda O₂, kırmızı etin taze görünmesini sağlar; CO₂ bakterileri baskılar ve N₂, ambalajın çökmesini önlemek için kalan alanı doldurur.

S: Tepsi kapatma ile vakumlu ambalajlama arasındaki fark nedir?
C: Vakumlu ambalajlama, hava tahliye edildikten sonra ürünü sıkıştırırken tepsi kapatma, tepsinin içinde koruyucu gaz kullanarak ürünün şeklini korur.

S: MAP raf ömrünü ne kadar uzatabilir?
C: Sıradan ambalajlamayla karşılaştırıldığında MAP, ürüne ve gaz oranına bağlı olarak taze gıdaların raf ömrünü genellikle birkaç kat uzatır.